店内均有两名店员,提供30-40个茶饮品类,单杯售价约12-20元。虽然有价格优势,但鲜有人光顾。这家店是喜茶黑金店,店内主色系为黑色。店内呈三角形,靠墙的位置还有书架,摆放了几本休闲杂志。有几张沙发,能坐15人左右,门口两侧各有两排座位,能坐20人左右。店内较吵闹,适合逛街走累时坐一坐。周末的三里屯人非常多,喜茶店有60人左右,约25人在排队,女性占到70%左右。
门口有3-4名黄牛在拉客,不用排队一杯加价10元。通过区间测算,平均一分钟出3.8杯。往北100米的3.3大厦楼下有一家乐乐茶,店面50㎡左右。乐乐茶主打水果茶 软欧包,单杯茶售价19-29元,软欧包一份15-28元。几乎同时间探店,乐乐茶显得更火爆,排队50人以上,以女性为主。喜茶的门店基本呈现了以下4个特点:1、选址喜茶偏向于一流商圈二流位置。
门店多数开在购物中心一层,但具体位置多在拐角处。这些位置即能兼顾客流量,又能减轻成本压力。比如凤凰汇购物中心店开在一层角落,座位区设在公共区,半开放式,虽然在门口附近,但该门并非客流量最大的入口。朝阳大悦城店开在星巴克隔壁,座位区在吧台旁边,区域不规则,由购物中心公共区改造而来。2、空间装潢探访的4家店有3家室内主基调为白色,三里屯黑金店以黑色系为主。
除此之外,喜茶还有粉色系列店。整体设计简约时尚,座位区摆上几张桌椅即可。3、客流量4家店在周末高峰期均有排队,长队25人左右,短队七八人。4、产品品类30个单品,包括芝士、水果等品种,大多单价25-32元。二、喜茶赚钱吗?能赚多少钱?为什么赚钱?回答是肯定的,但是否是暴利,我们会一一帮你测算清楚。据喜茶创始人聂云宸透露,喜茶门店平均出杯量近2000杯/天,单店单月营业额差一点的能达到50万,平均在100万以上。
一位深度接触过喜茶的行业人士告诉蛋解创业,喜茶朝阳大悦城店月营收约300万左右,北京一般的店面月营收能做到150万-200万。而喜茶的毛利大概是50%,净利润行业平均值控制得好的情况下在15%,也就是喜茶单店净利润能做到22.5万-45万。从实地探访来看,实际的营收数据相差不大。简单估算一下,按全天饱和出餐,营业时间早10点至晚10点,每分钟按4杯算,单杯30元计算,一天的营收约为8.6万元,一个月约260万元。
是暴利吗?似乎并没有网络宣传的那么让人惊喜。而且随着喜茶店面的增多,势必会摊薄单店的流水。另外,2018年3月,奈雪の茶获得天图资本领投的数亿元A 轮融资,估值达到60亿元;2018年5月,喜茶获得美团旗下产业基金龙珠资本的4亿元B轮融资。所以,作为品牌方,喜茶能赚钱,短时间之内应该也不缺钱。三、喜茶的优势喜茶的最大优势还是营销能力带来的品牌势能。
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