一款普洱生茶一年变化了4种香味是什么水平？
一款普洱生茶一年四季都在变化中，但在适宜的仓储条件下变化的过程是稳定和缓慢的。普洱茶讲求的是“三分原料”、“三分工艺”、“三分储藏”，普洱茶最大的价值在于储藏转化，一般一款生普洱在一年中会有明显的2次香味变化，一是采摘加工晒干到3-4个月之内，此时普洱茶香味显现，但夹杂有青味，有的甚至夹杂一点腥味，第二次明显的香味转化是5-12个月之间，此时香甜味更加明显，茶性也最强，个人觉得此阶段很具有品饮价值，我最爱喝的就是6—18个月之间的茶，此阶段的茶可以直观明显的看到干茶的颜色、汤色、叶底，品到茶气强烈的香味、甜味和苦涩味。
谢谢邀请。要说普洱茶仓储的问题，那就先听一段民间传说的小小故事吧。 我国历代皇帝都有喝茶的习惯，每年全国各地，都将最好的茶叶进贡给朝庭，给皇帝以及皇亲贵族享用。其中云南古茶树众多，的确是出好茶叶的地方。但进贡路途遥远，古时以马帮运输为主，途中日晒雨淋，风歺露宿，等到了京城，好茶也变坏了。所以每次进贡，都得不到朝庭的好脸色。
后来茶农经苦心研究，将茶制成茶饼，包装好再用马帮运到京城进贡，这次成功了，终于使皇上知到云南出好茶了。因为送到京城时的茶，比当时刚刚制好的茶要好，为什么呢？当时的茶农百思不得其解。后来经过制茶人的反复研究，终于找出了原因，茶叶在经大自然的自然发酵，比刚制好的茶要温醇香滑得多，所以就演变出现在的普洱茶仓储问题了。
小小故事不知是否属实，也不去考究了。言归正传，现在就回答题主提出的问题。其实普洱茶一开始，是没有什么仓不仓问题的，茶农主要是受到马帮运茶上京，普洱茶在途中，经过大自然微生物发酵的啟发。而创造出一套没仓的，大自然醇天然微生物发酵法。要仓储出好的普洱茶，主要是地方的气候环境很重要，就拿勐海味的茶来说吧，如果不是本地古茶树的料，不是在当地得天独厚环境仓储，跟本就做不出来。
普洱茶越陈越香，越陈越好的说法，曾经风靡全国，因此也就衍生出仓储的问题。什么干仓，湿仓，海岸仓，防空洞仓等等，也就应运而生，目的只有一个，就是想将普洱茶快速陈化，来达得到快速盈利的目的。在这场赶潮中，有人赢到人生的第一桶金，也有人损失惨重，有句成语叫做：欲速则不达。仓储的时候，为达到快速将茶叶陈化，提高温度，湿度，不断出仓入仓（意思就是将茶叶时儿搬出来，让大自然的微生物，与茶叶自然发酵，一段时间已后又搬进仓），翻仓（意思是将仓里的茶叶换位，使茶叶陈化得均匀些）。
如果有些地方处理得不当，就会让茶叶发酶，虫驻，变质，使茶叶产生有害物质。随着当今科技的进步，现在的普洱茶仓储，已经很科学合理的运用温度，湿度等多种因素来使茶叶陈化，也为广大销费者提供了更多，更合理的选择。自然陈化的普洱茶，汤色清切，入口先苦涩，接着苦涩化去，喉咙甘甜，回甘特别好，香气环绕，久久挥之不去。
影响普洱茶陈化越陈越香的因素都有什么？哪些因素是最为关键的？
感谢头条邀请！影响普洱茶陈化越陈越香的因素很多，但其中最最重要的是工艺生产中的环节——晒青毛料。即普洱茶毛料的干燥方式，必须是太阳嗮干(其它烘干、蒸干、碳培皆不当)。且只有太阳晒干的毛料，才足够保留了后期转化需要的最多活性物质。当然，除了晒青毛料这个至关重要的因素之外，其它因素也不可小视：1.茶树种类，首选大叶种(大叶种水浸出营养物最高）其它中小叶种次之。
2.古树茶或大树茶比小树台地茶各种矿物质元素和水浸出物更加丰富。3.海拔高的山头茶比低海拔的坡地、丘陵、平原、坝子更香甜，茶味更浓郁。4.杀青温度适宜。温度过高会出现烟熏火燎的味道，也多多少少损失一部分茶叶的营养物质；过低则苦涩度不易减退。杀青的第一原则是：在不高温的情况下杀熟杀透。5.生产过程中的紧压饼(或砖)，干燥最终含水率控制：发往高温潮湿的南方，含水率以10%为佳，干燥的北方可保持在12%左右。
6.存储在适度通风、阴凉、干燥、清洁、无异味、温度湿度适宜的情况下，才会越陈越香。综合来看，在以上各种条件相同相近的情况下，茶叶的底蕴(内涵物质的多少)的高低，决定了茶叶有无储存价值。从储存实际结果来看，新茶底韵不足的后期转化将趋向淡薄，打药施肥的会出现卡喉锁喉辣嗓子甚至怪味。总之，影响和决定普洱茶越陈越香的三个最重要的因素：即原料、工艺、存储，原料是基础，工艺是主导是关键，存储是升华，三要素缺一不可。
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