钱塘龙井的杭州地区除西湖区以外的龙井茶,具体的有富阳余杭萧山临安桐庐等市县 这些地方与西湖茶区的距离近,在技术品牌等方面受西湖的影响比较大,一些大品牌的茶叶基地往往都落户这些地方 如小罐茶的龙井,卢正浩,卢新他们的一些茶叶基地,而且这里面还有个现象,龙井茶一区的翁龙满杨梅,唯独梅家坞是在这片山区的西面,而钱塘龙井的产地大多在杭州的西面,因此受梅家坞的工艺特点比较大。

浙江龙井是九十年代 浙江省农业厅主导下的精品茶推广项目形成的 第一批(也可以称为官方认可)的十八个市县,出名的就是形成了浙东的新昌茶市和浙西南的松阳市场,这也是中国龙井最大的两个集散地 尤其是松阳这两年崛起,年吞吐量七八万吨,隐隐是最大的龙井茶集散地了。四川龙井贵州龙井广西龙井,这些外省龙井就是第二波龙井茶技术推广的 ,而且种植的茶种也以乌牛早,龙井43,白茶等早茶种为主,具体到四川龙井的特点呢,一是茶叶比较瘦,采摘比较小,川茶的微苦好像大部分茶叶都有,龙井没有经过揉捻更难免,另外在光度紧度条形上 四川龙井的不少技术都是松阳金华丽水的师傅带茶机教授的,外形上更接近松阳茶叶,最后一点呢,早茶叶中乌牛早的比例比较大 茶味都比较淡,香味也不同于西湖龙井的豆花香是以板栗红薯等香味居多,另外四川龙井还有一个其他省没有的茶种,也出现了竹叶青和福云系列茶种做的龙井,那就有青草味了。

乌牛早与龙井有什么区别?哪个更好喝

乌牛早和龙井的区别?这个问题,恐怕很多人都答不上来。乌牛早和龙井均是绿茶中的精品 ,为浙茶里面的代表。茶农或是老茶泡经常喝的,一眼就能区分。图中的茶,你能区分嘛,是不是看起来都差不多呢?明前绿茶,最难区分就是这两种。两种茶,在春茶早期,确实很难分辨,甚至很多人买龙井茶,买的确是乌牛早做的干茶,店家看你不懂,也不会说,被坑的只有喝茶的人。

那么,乌牛早与龙井茶有区别吗?两者之间,尽管很相似,但是还是有很多本质上的区别。第一,上市时间与价格。乌牛早,从名字上看就可以看出名堂,这茶是“早”,所有的绿茶品种里面就属它上市最早。我们这一般过完农历新年,正月十五过后就慢慢开始采摘了,有些大棚的或是气温较高回暖快的,甚至更早。而龙井茶,则要比它晚的很多,气温正常的年份,大致上要晚上半个月,等到乌牛早开始大采了,行情跳水了,龙井才姗姗来迟。

而上市时间上的差异,就决定了时令茶青价格的差异。整体上看,龙井茶的整体行情要好于乌牛早,龙井茶上市的时间正好是乌牛早价格烂大街的时候,所以,才会有不良商家用乌牛早冒充,那是真的暴利。第二,外形上的区别。大体上,乌牛早与龙井43相比,乌牛早芽头更粗壮,叶片更肥大,表面光滑。如果是茶树,乌牛早的叶片更黑,稍圆。

龙井茶,芽头要相对小一点,偏扁,颜色偏黄绿。除了春茶时候,做的名优茶,外形上比较难以分辨外,其他时候的茶还是很好分辨的。泡开看,容易判断,龙井茶的叶片纹路更加明显。第三,香味与口感上的差异。早期的乌牛早香味要比龙井茶淡,有青味。口感上,乌牛早更是偏淡,不耐泡,后劲不足,一两次之后,基本上没上什么味道了。

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