维生素B2对保护视力有重要作用。 喝啤酒的坏处： 纵使啤酒有诸多好处，但也不要过量饮用，如无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，且过度饮用啤酒会引起酒精中毒，造成肝脏疾病。因此，医学营养学家建议：每人每天饮啤酒应不超过1.5升。只要我们注意了以上所说的几点，我们就可以在炎炎夏日既享受了啤酒带给我们的清凉舒爽，又给我们的身体带来了健康的滋养。
啤酒鸭的做法 材料：净水鸭1000克，姜15克，干辣椒5个，单晶冰糖4-5块，老抽15毫升，盐（随意），啤酒600毫升 做法： 1.鸭子洗净剁成块（大小随意），姜整块拍碎。锅中水烧开，放鸭块煮3分钟去血水。 2.捞出过冷水后沥干待用。 3.铁锅中倒油加热至七成，下鸭块翻炒，不停在锅中炒鸭块，逼出鸭肉中的水分，看到鸭皮变紧，鸭块相对缩小，把炒鸭块转移到高压锅里，铁锅不必洗。
4.下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒，然后盖上高压锅盖，转大火烧。 5.等气响后，转中小火烧20分钟，关火，等高压锅自然放气。 6.开高压锅盖，把熟鸭块再移回到铁锅，倒老抽上色，放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁（喜欢多喝汤就不要收汁）。 7.最后，只剩少量粘稠汤汁就行。 江西一带做的啤酒鸭主料鸭子一般是用水鸭来做，因为水鸭的口感比吃饮料的鸭子来的更鲜美，这里要注意做啤酒鸭时一定要先把鸭子放入锅里炒炒，这样可以减少鸭子的腥味，吃起来口感也很鲜嫩。
长期喝精酿啤酒都有哪些好处？
精酿啤酒主要用水、大麦芽、啤酒花、酵母酿造而成。其主要成分大麦里所含的蛋白质在发酵过程中，可分解产生出八种人体无法合成的必需氨基酸，拥有最符合人类营养平衡的碳水化合物与蛋白质比例，适度饮用帮助肠胃消化。有幸品尝过一款精酿啤酒，是叫吉斯波尔精酿啤酒，口感醇厚，香气浓郁，现在喝别的瓶装啤酒一点滋味没有。。
酒真的很好喝吗，喝啤酒有什么好处？
喝酒要细细品味，还是很不错的，作为资深“酒鬼”，表示喝啤酒有很多好处，尤其现在天气比较冷，更是大有裨益~啤酒中含有的微量元素，有强心、镇静等功效，能促使血液循环加快。美国斯克兰顿大学的研究团队发现，深色艾尔（Dark Ale）和世涛（Stout）都可以降低心脏病的发病率。教授Joe Vinson通过研究证实，适量的饮用啤酒可以将动脉粥样硬化的发病率降至一半。
而诸如世涛啤酒恰恰非常适合冬季饮用。冬天喝点啤酒也可以抑制长胖。这绝对不是开玩笑，啤酒肚的帽子本来就是冤戴，啤酒的不含胆固醇以及低卡路里，其实是可以抑制肥胖的。尤其是啤酒带来的饱腹感，更在保证营养的同时减少了脂肪和热量的摄入。啤酒中大量的膳食纤维，还可以加快体内脂肪和能量代谢。适量饮用啤酒可以使骨骼强健，冬天摔了防骨折。
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