在加工工艺上，手工制茶与机械加工，不存在孰优孰劣，更多的是相互借鉴相辅相成的关系。茶文化源远流长，加工技术也是不断进步发展的，不存在手工茶就一定比机械茶好喝。在机械时代之前，都是手工茶的天下，古人喝的也都是手工茶。作为一项技术，有其存在的必然性。手工制茶对师傅技艺的要求更高，各个制茶环节都要把控，杀青时间，火候控制等等，这样的制茶考究的是心性。
那么手工茶就一定比机械加工茶好吗。同样的原材料，手工制作需要更久的时间，而机械，快准稳，量大。每个手工茶师傅出来的茶都不一样，而机械不然，一炉茶跟一炉茶之间，口感更加相似稳定。所以，手工与机械，不需要过分炒作，没有可比性。那么针对本问题，可以再划个重点。从加工工艺上，其实只有绿茶等不需要发酵的茶，才具备现场炒制的条件。
就绿茶而言，一款好的茶叶也不是能现炒现卖的，这样出不来好茶，摊放不需要时间吗，杀青不需要时间吗，急功近利出不了好的茶叶，就算原材料再天然纯正，没有好的工艺环境加工条件，出来的你凭什么卖天价，至于买不买的，看个人心情。所以，讲了这么多，现场手工制作的茶会不会买呢？我反正不会，真正有这样想法的，为什么不试一试找个产茶区加工厂定制呢？以上是本人不成熟的想法。
春茶上市，多少钱一斤的茶才是好茶呢？茶的价格是如何构成的？
感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，春茶上市，多少钱一斤的茶才是好茶呢？茶的价格是如何构成的？其实怎么样算好茶呢需要有几个前提，一切茶品要以生态为第一的原则，购买渠道是决定价格品质都关键因素。春茶上市多少钱一斤为好茶？我们首先来分析几个构成好茶价格体系的关节点。1.生态为第一的原则，地域性的市场规律。
2.茶品的采摘与制作的人工成本。3.销售渠道的不同，茶品流通的价值以金钱衡量的价值不同，不同渠道，同一原料茶品，价格不同。普文在做过分析，原产地以优质好茶价格区间肯定低于市场价格，如在云南以古树为例，每一地域价格差距不同，冰岛村可能5万/kg，而不是名山可能600—1000/kg，品牌商那又可能高附加值，消费者坚信一个原则，只要能选到生态为第一的茶，制作工艺优质，那是上品。
茶的价格是如何构成的呢？普文分析以下原因，以个人经营这些的经验总结之谈供大家参考。1.茶树的维护成本（人工等）2.茶青的采摘成本（人工、运输等）3.茶叶的制作成本（人工、场地、损耗等）4.茶叶的包装成本（包装、人工、时间等）5.茶叶的流通成本（这个成本比较大、渠道相关转手率等，到消费者手上的附加成本。
文章TAG：制茶 手工 承人张 回春 遗传 手工制茶的价格多少 国家非遗传承人张回春传统手工制茶
