9、水温要求 由于乌龙茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。10、开汤时间 泡茶的时间也很重要，泡的时间太短，茶叶香味出不来，泡的时间太长，又怕泡老了，影响茶的鲜味。闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。
闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。11、冲泡次数 绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。 以上就是关于乌龙茶冲泡方式及其冲泡技巧的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，乌龙茶对于冲泡是有着严格要求的，所以建议大家在冲泡的时候一定要掌握好冲泡的技巧！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/059d69e2befc4d2fa5419f1ba03a1a09。
乌龙茶是怎么来的？
关于来源的话，乌龙茶就要追溯到1000多年前宋朝的北苑贡茶。乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后，根据福建《安溪县志》的说法：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。” 而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪。其实你要说正儿八经的去追寻乌龙茶的来源，我觉得是找不到了，毕竟是那么久远的事情，即使是有书籍记载，也不能保证说这些书籍的真实性。
所以我更喜欢的是带点奇幻的故事来源。根据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》的记载说。清朝雍正年间，在福建安溪有个茶农，名为苏龙，因他长的黝黑健壮，被人称之为“乌龙”。一年春天，他在追一个猎物一头山獐，等到他把猎物抓到之后，已经到了晚上了。然后一家人忙着杀猎物，品尝猎物，把制茶的事情都忘了。翌日清晨全家人才忙着 炒制昨天采回来的“茶青”，然而没有想到的是，放置了一夜的鲜叶，发出阵阵清香。
乌龙茶是怎样制作的？
最近一段时间没有更新，深感自责，最近会趋于稳定，也请大家关注我的头条号“绿豆芽”哦！这段时间会跟大家一起学习科普一下茶的知识，算是简单的弘扬传承我国传统文化吧。内容会涉及到茶的起源、制作过程、品种、产地、鉴别方法、冲泡手法、器具详解等数百篇内容。今天为大家说一下乌龙茶的制作方法：乌龙茶是部分发酵茶，也被称为青茶。
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