有些普洱熟茶，有很重的渥堆味道。普洱熟茶的加工工艺里面最重要的一个环节就是渥堆。普洱熟茶为什么会有渥堆的味道？普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料，洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等，根据发酵程度与天气原因来决定。
熟茶的堆味很重怎么办？
熟茶的堆味很重怎么办！熟茶主要是指的是发酵茶，例如:普洱块茶，黑茶砖，白茶盘，茉莉花茶饼，雪菊！还有部分红茶！一般都有堆味！我上过几节茶文化课程，分享去除堆味有几种！第一:把茶保存在通风干燥地方！但不能爆晒！要放房间！第二:要会洗茶，也叫死去活来！也叫没有风雨哪能见彩虹！什么意思呢！就是先把成块，成饼的茶先用茶刀弄开，放大茶盘中凉几天，喝时用温水洗茶！洗了茶之后茶慢慢苏醒，有点变软了！第三:醒茶，就是用90度加水烫一遍！也叫加码，加速复活，也就是说成块的茶经过千锤百炼，经过煎熬，受我痛苦，受过磨炼，成块，成盘，成砖！你现在用在最烫的水烫，让茶复最大的苦。
如何理解普洱熟茶的陈香？
纸上得来终觉浅，建议多蹭多喝多花钱^_^。他人文字上描绘得天花乱坠，你看得口舌生津，也不如亲自喝上那么一口来得深刻。况且熟茶口味相对平淡，喝起来很容易有心理落差。推荐你买些价格实惠的入入门，感觉不喜欢的话，也不会耗费太多时间精力~普洱熟茶种类众多，其中有两个产区的熟茶特色最为鲜明，选料不同，风格自然不同。
其一为澜沧产区，以下关、澜沧古茶这两个牌子为代表，喝起来有些微酸、木质香明显（澜沧特色），汤色通透红亮，杯底有梅子香（下关独有）。推荐入门为：下关销法沱（08年之前，13年之后的），澜沧0081、0083，高端产品有澜沧的0085、乌金。其二为勐海产区，大益是扛把子，产品线铺满中低高端。特色为5年之内堆味较重，但是入口柔滑，水甜，杯底有鲜香味。
感恩提问者，普文原产地茶山经营者，对您的问题发表个人浅见，欢迎大家一起讨论学习。普洱熟茶为什么会有渥堆的味道？普文先从普洱茶熟茶的加工工艺说起，熟茶的制作是要用大叶种晒青毛原料，洒水渥堆发酵正常情况下发酵时间43—48天不等，根据发酵程度与天气原因来决定。在这个发酵过程中培育了菌群，这些菌群在腐蚀茶叶过程产生高温与菌群的排泄物，自然味道与茶的原来味道不同。
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