白茶的营养成分与嫩度无关，选择哪款新白茶来藏，可以全凭自己的口感喜好，还是那句话，适口为佳。白毫银针和白牡丹趁新喝鲜甜味美，经过存放，会呈现微微葡萄酒香，毫味也会更加明显；贡眉存放之后，汤色从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香、枣香和药香等。贡眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。
此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，转化速度会快一点。而且相对来说，贡眉产量高，价格比较优惠，适合普通消费者购买来长期储存。二、白茶存放多久最好喝？老白茶的香气浓郁持久汤水柔和饱满，稠滑有质感，韵味持久悠长。银针多为毫香、果香、醇韵;牡丹多为毫香、蜜香、陈韵;贡眉多为枣香、棕香、药香。在良好的存放条件下，白茶具有几个品饮期：第一个品饮期刚做出来的新茶是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口。
这个时候的茶，水汽初褪，凉性较重，适合浅尝。第二个品饮期三到五年左右，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，凉性已褪。第三个品饮期七到十年左右，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚。
三、白茶能存放多久？关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。但实际上，茶叶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。早年出口回流的茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。
“品老茶，藏新茶”，是收藏白茶的人之间流传的一句话，其实，这也是一种投资诀窍。四、如何存放白茶？1、常温白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质。白茶是自然调萎的，用平常心对待，常温保存是自然之道。2、避光光线会让茶叶氧化，颜色变暗，同时还会使茶中有效成分分解，影响口感，这一项和一些中药材需要避光存放相似。
大家好，我是茶文化爱好者小詹，关注小詹说茶，每天分享白茶知识。很荣幸小詹能回答此问题。大家都知道，白茶经过3年以上的存储就能转化为老白茶。可是问题来了，白茶该怎样存储才会转化呢？首先白茶的存放地点很讲究，空间尽量宽敞一点，环境要干燥，茶叶不能被太阳晒到，所以存储的地方要避光！不要把茶叶放在潮气重的地方，不然会发霉。
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