我觉得还有一个原因就是熟普普遍的带有仓味、堆味,也不被大众所接受,总感觉这个气味非常难闻,不像红茶一样的香甜,或者茉莉花一样的鲜灵,所以也就选择不喝普洱茶。对于普洱生茶,一部分因为感觉喝完生茶之后,头晕、打哆嗦,这是因为生茶里面的茶多酚、咖啡碱含量非常高,与绿茶比很容易出现醉茶的情况,所以避而远之;还有一部分是真喝不起普洱生茶,像班章、冰岛、曼松等古树纯料,少则一万多则几万,是真的喝不起,也就选择其他茶了。
普洱茶里的糯香味是怎么来的?
我是茶客闲品锦锦,很高兴回答您的问题:普洱茶里的糯香味是怎么来的?云南普洱茶里的正常香味香气只有茶香、醇香、陈香,我所指的是云南普洱茶熟茶的香味,糯香是人为再加工所产生的,云南普洱茶本身是不会产生糯香味的,云南普洱茶里的糯香味其实是云南亚热带地区生长的一种植物,糯米香叶会被添加在云南普洱茶熟茶里面,也会添加在云南普洱茶生茶里面,这种香料叫“糯米香叶”,比较初糙的做法是糯米香叶直接磨碎,按一定比例添加入云南普洱茶里面,如果工艺好一点的当然是使用熏的方法来添加糯香,不过很少,在冲泡的时候,看茶叶的叶底可以看出来,跟茶叶不同的物体就是糯米香叶,相对来说只有茶叶原料和其口感不好的茶才会添加糯米香叶来扰乱人们品饮时的口味感觉,很大一部分人误导消费者,说糯香是加糯米产生的香味,这纯属谬论,或是现代商业的忽悠故事。
如何向喝惯咖啡的朋友推荐一款普洱茶?
普洱茶品类繁多,在这个鱼龙混杂的大商场,假如没有朋友引领入门,交学费那是必不可少的阶段。有的命运好,只需几个月上路,一般都是需求几年的精力。对一款茶的评价,各人有自己的喜好和评判规范。有的人觉得这款好,而有的人觉得一般。有人说它香气诱人,生津回甘一般,那么怎么客观评判一款茶呢?怎么选得一片合适自己的茶呢? 茶品在制造或贮存中,一年四季要面临各种挑战,例如,每年三月的回南天,出人意料的暴雨,高温会有茶油和虫咬,准时通风防异味。
新茶比较简单辨别,观茶底,闻茶香是否纯粹即可。老茶,需求掌握的方向比较复杂,不光要闻茶香,观茶底,还需看茶饼油亮度等。当然最直观的方法,仍是以试茶,口腔内体现为准。方向首要概括几个方面:1、香气;2、口腔内体现;3、身体反响。其间,香气是最简单理解的。新茶香气一般偏花香扬而清新,而经过年月沉淀转化的陈茶香沉郁又内敛。
一般,开泡香气浓郁的茶更佳。 口腔内的体现相对复杂,首要掌握几个方向:苦涩度、茶汤水系粗度、茶汤厚薄度、回甘生津情况、耐冲泡程度(可冲泡的次数)、口腔中的丰满性及层次感、最终就是喉韵及影响嗓子的深浅程度等方面。一般不苦不涩的茶更简单接受,但也有说法“不苦不涩非好茶”。新茶一般都会略有苦涩感,首要看是否能够化得开。
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