对于工艺，有手制也有机制，虽然有的商家会在山上建立初制所，把制茶机械化，但是仍然有许多茶是由茶农直接生产，水平参差不齐，有好有坏，工作环境能否保证干净？非常重要的晒青、杀青能否做到极致？对于仓储，从成茶做好到上市这段时间能否做好仓储工作？能做到雨天不发霉？能保证上市时品质还是极佳状态？这也是很重要的。
古树茶的原料好，不代表做出来的茶一定更好，是不？好的制茶师傅做出的小树茶，和一般茶农做出的大树茶，哪个好？当然是要品一品才知道，马上说出谁好是否也太过武断？有个拙见：实地考察。找个时间，邀几个懂这方面的茶友去云南走一遭，去源头体会一下。若是没时间，多研究，多询问，多品尝，先听听自己的感受，再去听听别人的感受，“三分口感，七分体感”，好不好只有自己最清楚了，口感告诉你茶好不好喝，体感告诉你茶适不适合，在源头和工艺都有保证的情况下，好喝、适合，对你来说就是好茶。
普洱茶中的古树茶和小树茶在口感上有什么区别？
最大的区别是树龄！要从口感来看各有各的特色，我们用同一个地点的茶来看的话，一般只能说古树茶的根较深，小树茶的根较浅，两种茶树从土壤中吸取的养份不一样，古树茶的口感会醇厚一点，小树茶会更显鲜爽一点！如果从甜度来判断，有些地方的小树茶会比古树茶的好！给大家普及一个泡茶时口感的关键问题！要泡好一壶茶，必须选适合的水，我们经常会用不同的水去测试同一款茶，天然的山泉水的效果是最好的，泡出来的茶涩味化得快！如果没有适合的山泉水，可以用农夫山泉或弱碱性的水冲泡，口感都会不同！所以一款茶是否有好的口感，我们也没有必要一定要去追求古树，关键是健康和喝茶的心情！愿意和广大茶友交流、探讨！。
普洱茶台地茶，乔木茶，大树茶和古树茶该怎么区分？
这个问题不是一般人分得清楚的，首先做茶的人必须是有良心的人！现在的标准是100年以上的茶树都可以叫古树茶。我给大家看一下（第一张图）自家茶园里放荒了38年的茶树，如果对外说是120年的茶树也可以，但做茶是下辈子的事！树下面那些就是台地茶！第二张就是古树茶！第三张是通过欧盟认证的台地茶（也叫做有机茶）。
大树茶、野生茶、古树茶多少钱一斤？应该如何挑选？
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】前段时间，茶友“a苏-五境峰”给懂茶帝发来了一款生普（见下图），他说：“这茶是茶农寄来的今年新茶茶样，据说是南糯山半坡老寨百年古树，请老师鉴别是不是真古树？另外看800元一公斤的价格是否值得？茶汤是第一泡，出水较快，前几泡有些浑浊。”从茶友发来图片的时间看，这款茶的采制时间是在今年的3月15日之前。
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