台湾人就呼之为东方美人茶。该茶在每年五六月份（即端午节前后，小满至夏至之间），台湾天气炎热干燥，茶园易受小绿叶蝉危害，此虫多栖于芽叶背面，刺吸芽梢汁液，留下唾液，与茶叶内含物产生化学变化，才孕育出好味道。该茶适制品种以青心大冇（mǎo）、硬枝红心、白毛猴三种最佳。采摘一芽二叶，于每年芒种前后，选小绿叶蝉轻度危害的茶园，这种茶树的芽叶，嫩叶背卷呈汤匙形，金黄色，芽苞肥大，茸毛明显，正适合制东方美人茶。
加工时，首先把茶鲜叶在30℃左右的阳光下进行萎凋，晒至失水10%左右，移入室内萎凋，到叶片由腥味转而发出花香味，叶面呈金红铜色，手感柔软，即可杀青。再经湿布包藏-揉捻-解块-烘焙等作业。此茶属重发酵茶，发酵程度达70%左右。成品茶外观不重条索紧结，而以白毫显露，枝叶连理，白、黄、褐、红相间，犹如朵花为其特色；色显琥珀色，香气果香、蜜糖香，滋味圆柔醇厚。
成品茶品质特征：外形形状似花朵，叶片褐红，心芽银白，嫩茎黄褐，色泽油润，三色交殃，别具一格，正是“美得多彩，花得很巧”；内质汤色橙红，香气幽雅，滋味甘润，可连续冲泡五次以上，冷热饮均可，加入香槟，欧美风味。内容来自东家王建荣。图片来自东家茶人庞颖。玩转文化生活知识，关注【东家APP】，更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选！。
茶叶为什么那么贵，记得成本并不是很高？
感谢邀请！茶叶的价格有高有低，质量也参差不齐，对于贵和便宜的定义，每个人也不一样。但是一泡好茶，贵确实也是有它的理由和原因的。现在真的好茶，贵的原因主要有以下几个：一是人工。茶叶从采摘到制成成品精茶，都需要人工来制作。打个比方，最基础的采茶工人，每天的工钱需要一百五到两百不等，采摘出来的青芽也就三五斤，制成茶叶也就一两斤，烘培好后，还要挑成精茶，挑茶也要人工费。
二是工艺，好茶一般都有自己的独特的制作工序和烘培方法，这可以说是属于专精技术，这请一定水平的师傅也是要代价的。三是原材料。普通的茶叶也需要茶农对茶园精耕细作，细心打理才能出质量上乘的茶芽的。物以稀为贵，正真的好茶也许就只有那么一两株茶树，一年也就出这么几斤茶叶。以凤凰单丛中的宋种老树为例，现今存活的母树也就那么一点，这些母树已经存在几百年了，仅此一家，别无分号，价格自然是高的。
四是市场流转问题。茶叶的销售也是有链条存在的，也许在市面上的茶叶已经经过好几个销售层级了，大家都需要盈利，那价格自然也会高一些。总归一句话：天下没有免费的午餐，想要喝好茶，那自然是要付出相应的价格的。不过现在市面上茶叶质量参差不齐，最好是通过熟人购买或者是对茶叶有一定了解后再购买，免得被欺骗。如果有喜欢喝茶的朋友，可以私下和我聊聊，欢迎大家骚扰。
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