陈茶与新茶的掺和,按照一定的比例来配,对茶没有深入研究的人,很难喝出来。这些现象,一般购茶消费者很难辨识出来,真的只能靠诚信经营了。当然,老乾也有一些小技巧帮助大家在购茶时心里有个底。西湖龙井茶的选购技巧1,观其形正宗西湖龙井茶叶,扁形,紧实,叶细嫩,为绿黄色手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般3厘米以下;外形不太整齐,尤其是群体种。
反之,外形松散粗糙,身骨轻飘,筋脉显露,色泽枯黄,表明质量低次。正宗龙井茶随着级别的下降,茶身由小到大,茶条由光滑到粗糙。其它产区龙井,过扁宽或过细小,一芽一叶,单芽;叶形非常整齐。说实话,山寨版的西湖龙井和真的几乎没有太大的差别。非喝茶多年的朋友,肉眼很难分辨出个所以然来。2,闻香郁取上一泡茶叶放在手心,用嘴轻轻地哈一口气,马上就能闻到茶叶原汁原味的干茶香。
正宗西湖龙井有独特的花香,栗香和豆香混合成馥郁的香气,无论是闻到还是喝到的香味,都体现一个字“醇”。其它产区龙井,香气较平淡,多有青草味。3,看颜色正宗西湖龙井,干茶颜色黄绿,高档狮峰龙井糙米色有亮光;而且黄,绿两色天然浑成,而不是所谓绿茶的绿色。其它产区龙井,干茶色泽鲜绿或过黄,汤色蜜绿明亮或浑浊。
市面上出售的假冒伪劣龙井,大多数是嫩绿色,这一般是其它种类的茶叶冒充的。还有一些不法商家在为了提高茶叶的绿色,在茶叶中添加了色素,这样的龙井茶多是绿色的。4,干燥度随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶,比较难储存,同时香气也不高。
5,识口感正宗的西湖龙井口感是非常好的,入口时香味较浓,细细品味会感觉清爽,品饮后口齿留香,泡茶时香气四溢。其它产区龙井,口感淡薄,鲜爽回甘不足。而假的龙井口感差,入口时香味少,细细品尝会有一种发干发涩的感觉,香气留存的时间短,泡茶时只有少量的香味,有时香气会有一点刺鼻,使人不舒服。6,观叶底叶底就是冲泡后剩下的茶渣,好的叶底呈米黄色,芽叶细嫩成朵,均匀整齐。
差的叶底暗淡,粗老,单薄。对于外行人来说,仅仅依靠传统的观形,辨色等方法来辨别西湖龙井难度还是挺大的。因此建议茶友们在选购西湖龙井茶时,要选择正规的企业所产的产品,正宗的西湖龙井茶在包装上都标注有QS标志和地理标志。以上内容是乾亨德事茶多年的看法,一家之言,与诸茶友共勉!觉得说得好的朋友请点赞哦,有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论!头条号:乾亨德致力于当中国茶价值发现者。
回答这个问题,首先要了解龙井茶是什么茶,有没有保质期,过了保质期还能不能喝等一系列问题。龙井茶按照现在茶叶分类,它属于绿茶,绿茶属于不发酵茶,因为它在鲜叶杀青过程中,活性酶全部被杀死,所以后期就没有办法继续转化,所以也就不可能存放很久。所以龙井茶不宜久放,一般保质期在十二个月,而且需要低温遮光保存,如果拆包之后,没有及时放入冰箱,两个月茶叶就会氧化,茶叶变黄,滋味变淡,也失去鲜爽味。
文章TAG:本士 春茶 龙井茶 拥抱 西湖 西湖龙井茶如何保存 宁波本士春茶如何拥抱