所以，无论是在影视作品还是文学作品中，英式下午茶给我们的印象一定华丽无比：女士身着俏丽的洋装、男士身穿燕尾服；三层架上摆满了品类繁多的各式点心；如同艺术品一般高贵、价值不菲的茶器，从吃、穿、用到衣着、配饰乃至行为礼仪，无不极尽奢华。可以说，英国人在这一时刻竭尽所能的展现着自己。为了得到别人的称赞与尊重，不可谓用心不良苦！可见，精神层面的高级追求，也是英国下午茶能够风靡的一个重要原因。
英国人为什么那么爱喝茶？
英国是欧洲茶文化非常盛行的国家，即便如今也是如此，英国喝茶的人并不比喝咖啡的人少，英国每10个人就有8个人喝茶，每年茶叶消费量高达20万吨，位居欧美各国之首。甚至英国王室也都定期举办茶宴招待贵宾。第一，自然原因英伦三岛地处欧洲西北，属于温带海洋气候，但是总体上还是偏于阴冷多雨，尤其英格兰等地区的湿气是非常重的，而且阳光甚少。
当地的各种农作物出产也非常少，而来自于东方的茶叶，对于排出体内的湿气，补充各类人体必须的维生素，温暖身体都非常有好处。第二，历史文化原因早在新航路开辟之前，来自东方的茶叶在欧洲就相当就行，被当做贵族的饮料。新航路开辟尤其是印度沦为英国殖民地以后，英国本土的茶叶供应量猛增，与中国之间的贸易中，茶叶也占据了很大的比例。
当时茶叶的价格非常昂贵，尤其是中国的祁门红茶、印度大吉岭红茶、锡兰红茶等，并不是普通人能喝得起的，逐渐成为了上流社会的标配。在英国经济总体崛起以后，英国人喝茶更加普遍起来形成了习惯。英国人喝茶很喜欢在里面加东西，比如糖与牛奶，还有柠檬之类，味道与中国的茶已经非常不同，类似花茶、果茶之类。还要配上很多精致的点心，形成了“下午茶”文化。
为什么外国白人爱喝中国茶叶？
喝茶是一种健康的饮品，也不止是外国的白人爱喝，爱喝的人很多，从中东到非洲茶叶都很受欢迎。说起欧洲人爱喝的茶叶还得从历史上说起，其实这里有一个误区，几百年前欧洲人喝的从中国进口的红茶和现在欧洲人喝的红茶并不是一回事。十七十八世纪是在地理大发现以后，全球的贸易对过去来说发生了重大的改变，特别是东西方之间的贸易可以脱离了过去陆路穿越一些区域政治政权的干扰，古代阿拉伯人，波斯人等充当了贸易的中间人，现在海运的通畅也让东西方的贸易直接起来。
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