目前奈雪的营业额主要来自于三个方面，茶饮最大，其次是软欧包，销售数据与茶饮相当，第三块则是零售的精致茶叶礼盒。奈雪曾推出包含茶、茶杯、门店礼券的礼盒，被消费者 39 秒抢光，也侧面反映奈雪商业模式的正确性。这种商业模式也拓展了消费者的消费场景，反映了奈雪深刻了解年轻人的喜爱，将一些隐性的需求发掘成显性需求。
另外，在产品设计方面，奈雪也推出了副线品牌“台盖”，以小型连锁店方式轻量扩张。奈雪的大门店逻辑包含了更多的消费场景。奈雪门店以 200 平方米左右的大店为主，其中包含了处理水果和面包的开放厨房，零售空间打造了不同设计风格以营造新鲜感，增加品牌的附加值。在选址方面也极具深意，对标星巴克来选择店面位置。奈雪的茶紧抓供应链，增加研发话语权。
在上游茶叶选取方面，奈雪的茶叶都是定向采购的，向供应商定制茶叶，并且制定原材料标准，这样就保证了奶茶从上游种植到成品，再到茶品卖出去，呈现出奈雪独有产品调性。在下游，奈雪主要采用中央工厂加运营直营连锁店的商业模式，成本结构较好，规模经济效应明显。综上，无论是奈雪の茶还是喜茶的成功，都不是偶然的现象。新式茶饮品都是定位有品质，有审美的新人类，不仅有产品自身独特的调性，也有消费场景打造的加持。
15平小店只卖一款茶，年营收750万！这是什么模式？
就只说说几种探究L厚X黑到什么程度的模式！！！先说杀猪盘模式，15平米？太大了，只要一台电脑和几部手机就够了，先把自己的微信小姐姐头像打造好，特楚楚动人那种，到单身狗聚集的贴吧啊，论坛啊，QQ群啊，想方设法加上对方微信，一番你来我往，直入主题，但是什么爷爷的茶园啊，乡村支教啊就戒了吧，out啦，直接就说父母亲都是茶园庄主，去年拉着茶叶到处义卖为武汉支援新冠疫情搞募捐，路上不幸挂了，如果再配上几幅灵堂照片，那就更煽情了，话锋一转，现在为了继承父母遗愿，继续为国家的抗疫工作募捐，一两茶叶5000元，再ps一幅自己捐款的照片，最好有“领导”接见，双方一起抬着一幅巨大的捐款证明模板，金额怎么也得写个250万吧，信任感直接飙升，你自己算算，才需要1500个色痴，找上几个会网聊的就足够了，你说的年营收750万？太保守了，不搞个1500万的，都不好意思跟业内人士打招呼。
。。。。。再说杀生模式，15平米？够了，一定要挑那种人流不断的AAAAA级别景区，必须得把这件门店装修的复古、精致，整点连内行看着都蒙圈儿的混合型茶叶放在精致的陶瓷小碟子里，还必须是用透明玻璃罩着，净放在铺着金黄色薄布的台子上，特上档次，紧挨的墙面挂上金属铭牌，刻上几行字【1972年， 尼克松访问中国时，当时的中国领导人 毛泽东赠送他四两的大红袍母株茶叶。
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