侃到这个份上你再无意间露出个不知来路的手串轻描淡写的提及曾经拜过某个师傅背两句抄袭的心灵鸡汤基本可以被称为高人了如果再热议自己前几天收到的建国后出口的茶饼或者老班章的存货你就等着收获来自底层的仰视吧夜幕中一轮斜斜的新月像一阙如梦令印在无瑕的素笺之上让人心门大开内心深处有静谧的空间那是美轮美奂的花园那是心灵的原乡是灵魂的寄托所一杯茶装得下人世间所有的悲与欢茶暖夜静月色如洗。
哪个地方的人对吃最讲究?
个人感觉,在吃的方面,南方人普遍比北方人更讲究,而且更精细一些。印象里最讲究吃的应该是四川(泛指现在的四川盆地、包括四川省、重庆市)、广东和江浙一带在吃的方面最讲究。四川人讲究吃,要有味道!四川盆地天府之国,土地肥沃,物产丰富,由于地理位置优势,自古受战争侵扰较少,饮食文化的传承发展一脉相承,没有断节。
四川人形成了慢节奏的追求舒适安逸的生活,除了打麻将恐怕就是吃了。川菜以期独特的麻辣风味风靡全国,达到北上广深,小到一个边缘县城,多数都有不少的川菜馆。可以输川菜的输出足以代表中国传统饮食文化的一个重要分支。天下君未去过四川,但有些四川的朋友,他们所讲述的日常饮食就就能开出讲究的程度,不论贫富,在吃的方面绝不含糊。
我们地处中原,多数人都是家常便饭,常常是凑活一顿了事。可在我们本地居住或生活的四川人我真见到他们对吃的重视,做菜各种食材、调料必不可少,味道一定要正宗,掺不得假。我们本地前些年有嫁到农村的四川媳妇,本地人都是相同的评价“南蛮子太吃嘴,变着法的吃好的,不会过日子”。中原地区勤俭节约是风俗传统,靠的是牙缝里扣下来攒钱盖房、给孩子娶媳妇。
而四川人首先要保证的是吃,而且是吃好,吃出味道。广东人讲究吃,注重精细和奇特。家人几年前曾到广东一趟,见识了广东人吃的如何精细。广东的早茶不同于我们北方的喝茶,一壶茶,还有各种精细的点心和小吃,这个早茶可以一直喝到中午。他们的点心、笼包等等做工尤其精细、讲究,每一件一个都是精挑细选、慢工细活。不想北方的大包子、油条,靠的是实惠、方便、迅速。
广东人爱喝汤,煲汤讲究营养、滋补。煲汤是广东媳妇必须掌握的一个技能。广东人还希望吃野味,越是稀奇的越要吃,也敢吃。这些也是北方人所无法比拟的。江浙人讲究吃,吃的风情万种。江南鱼米之乡,在中国饮食文化中自称一脉,有着特别醇厚的文化气息。越是历史积淀深厚的地方如苏杭等地,一道道名菜背后都有一个个文人墨客的传说和典故,西湖醋鱼、东坡肉……各类应季时鲜的食材给江浙人带来舌尖上的预约和心灵上的慰藉。
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