同时另一个重要问题是，中国的茶馆正在失去年轻人。曾经历史上“处处有茶坊”的局面，已经不复存在。繁复的茶仪，高昂的价格，讲究的器具，都在把年轻人驱逐向咖啡馆。令人欣慰的是，重庆的嫩绿茶等一些茶品牌，正在探索茶饮时尚化变革。它们不但在茶饮制作工艺上实现了初步的标准化，还赋予了茶馆时尚感与科技感，试图以此把年轻人从咖啡馆里拉过来。
为什么没有像星巴克一样的茶连锁店？
本人曾在本土茶企服务，口号：打造中国的星巴克。个人认为从产品方面来说几无差距，但结果是失败闭店，前途未仆！为什么目前未能出现像星巴克一样的茶饮连锁企业，还是因为形易学，神难仿。具体还需要从星巴克自身去观察。1.品质的注重，这是基本面，一些本土企业也许能做到的，坚持匠人精神却是很难的。另外摊子铺大了，管理方式和运营手段也会成为掣肘的因素。
2.除了产品，星巴克卖的不仅是咖啡，他的服务和环境，注重体验才是取胜的关键所在。星巴克几乎成为介于办公和家庭之间的第三空间。3.注重员工价值实现，大家共进退，终究是其互利共赢的企业文化决定。星巴克倡导不花钱做广告，员工就是活广告。重视员工情感与价值体现，员工再充分注重客户体验，赢得客户信任，最后反馈到企业价值层面。
星巴克猫爪杯为什么可以做到网红杯，其他咖啡厅为什么做不到？
星巴克推出限量版猫爪杯遭到部分消费者热捧，引发舆论轰动一时，这应该是星巴克的一次成功网红式推广营销。星巴克利用当今的部分年轻人追求时尚和网红效应的心理，把一个成本极低，但又设计独特，造型可爱的猫爪杯，通过网络舆论，门店推广，限量出售，饥饿营销，黄牛加价等手段，成功地进行了一次企业知名度的营销炒作。这就是一个所谓的商业营销“金点子”的案例。
为什么像星巴克这样平民档次的咖啡到了中国就变成高档咖啡了？
星巴克最便宜的咖啡应该是美式，大概28元一杯，拿铁或者摩卡等别的饮料价格在35元一杯左右。对于普通的一线城市白领而言，不算便宜，但是也不至于说就成了高档咖啡。因为除了星巴克之外，COSTA还有太平洋的咖啡价格也都差不多如此，更别说一些专门的咖啡厅，价格可能更贵一些。首先从中美两国的经济发展水平来说，中国卖35元一杯的咖啡换算成美元大概是5~6美元左右，所以对于美国人而言，也就是花五六块钱买了一杯咖啡。
美国中产阶级或者说白领的年收入是不会低于5万美元的，平均月薪约4000多美元，因此接受一杯咖啡还是可以的。另外很多人觉得星巴克价格高是因为成本和卖出的成品价之间的性价比问题。但我们肯定是不能只考虑咖啡豆、牛奶、焦糖等原材料的成本的。星巴克一般会开在人流比较集中的商圈和写字楼附近，这种地段的门面租金都比较高，而且也是算在一杯咖啡的成本里面的，再加上员工的工资等等费用，最后一杯咖啡卖到28~38元是不算很离谱的。
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