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1,白蒿鲜着泡好还是炒茶喝好各有什么作用

白蒿药名茵陈,有清利肝胆作用,多生晒干或阴干,多用于肝胆湿热体质倾向者,现在有人泡茶喝,也是晒干品,(宜加点生姜片增加了止呕和温中散寒作用)没必要炒,非要炒也没啥不可以,适应了胃寒人群,但清利肝胆作用也减弱了。方剂中有著名的茵陈篙汤就是一例,学识浅薄,欢迎去百度拓展阅读。

白蒿鲜着泡好还是炒茶喝好各有什么作用

2,白蒿的功效与作用及禁忌 白蒿泡水喝的功效和禁忌

1、白蒿泡水喝可以起到护肝、利胆、退黄的作用,临床上对于慢性胆囊炎、胆结石,或者是肝炎的病人转氨酶增高等都可以用白蒿泡水喝,同时白蒿泡水,还能够调节人体的内分泌,促进人体的新陈代谢,有利于毒素排出体外。 2、还可以延缓人体血管的动脉硬化,能够预防心脑血管疾病的发生,还能够起到一定的消炎、除菌作用。特别是对革兰氏阴性杆菌或者是链球菌等有杀菌的作用,但是白蒿泡水喝的禁忌主要是其比较寒凉,脾胃虚弱的人服用之后,可以出现腹泻、腹胀、恶心等。大剂量的白蒿泡水喝,还可以引起心脏疾病的发生,比如房室传导阻滞等。对于白蒿不建议和红花一起服用,严重的时候可以出现中毒症状。

白蒿的功效与作用及禁忌 白蒿泡水喝的功效和禁忌

3,白芨的功效与作用有哪些

除白癣疥虫,治面上皯疱,衄血。":",金疮出血,收敛肺气。":",止咳嗽,症结。①《本经》,痈疽方中多用之,痈疽肿毒,风痹,溃疡疼痛;⑨《中国药植图鉴》,胃中邪气,主阴下痿,痔瘿:"治痨伤肺气、血邪,贼风痱缓不收;治结热不消,消肺痨咳血,嚼以涂之;⑧《滇南本草》:"。"⑤《日华子本草》;止肺血,敛疮,手足皲裂;③《药性论》,温热疟疾:":",汤火疮。"主痈肿恶疮败疽;治矽肺;⑥《本草图经》。",伤阴死肌。"④《唐本草》;②《别录》。"手足皲拆;⑦李杲,血痢,刀箭疮扑损,肠风:",令人肌滑白芨的功效与作用,汤火灼伤,痢疾,生肌,补肺虚:",发背:",生肌止痛;治金疮不瘥。"。治肺伤咳血,赤眼,瘰疬;止惊邪。",消肿,止血:补肺

白芨的功效与作用有哪些

4,白蒿的功效与作用禁忌分别是怎么样的

白蒿的作用:1、利胆,白蒿可使胆石症病人胆汁流量明显增加,胆汁中胆固醇含量降低,可预防胆固醇结石的形成。2、保肝,诱导肝药酶、百增强肝脏的解毒功能、保护肝细胞膜的完整和促进肝细胞的再生。能降低血清转氨酶活性,减轻肝细胞肿胀、气球度样变、脂肪变和坏死程度。3、对血管有作用,动脉壁粥样硬化斑块病变减轻。扩展资料食用注意事项:1、大剂量应用可造成房室传导阻滞及室内传导阻滞。2、需强调的是,无论是药用还是食用白蒿,都要抓住采收的最佳时机,莫到白蒿“当柴烧”时再用。特别是在做白蒿粥时,应以稀薄为宜,脾胃虚寒者不宜选用。参考资料来源:凤凰网-没想到吧,白蒿竟是黄疸型肝炎的克星!参考资料来源:百度百科—白蒿

5,银耳的功效与作用 长吃银耳的好处有哪些

养颜护肤能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。银耳还含有一种类似于阿拉伯树胶的物质,对皮肤角层有良好的滋养和延缓衰老的作用。长期食用,可使皮下组织丰满,皮肤细腻滋润而有弹性,为冬春美容护肤佳品。养阴补虚银耳还有养阴补虚的功效,同时还可以帮助我们养肾润肺一起来了解吧。补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。润肺护肝现代名医介绍,银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现:银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时,能提高肝脏解毒功能和起护肝作用,而且还可提高机体对辐射的防护作用和防癌细胞的抑制作用。对化疗者的帮助银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。护发脱发是一种十分恼人的问题,但你知道吗?银耳可以帮助我们预防脱发哦。含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。补充能量含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。健脑含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。提高免疫力蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。维生素A:维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。胡罗卜素:维持上皮及黏膜细胞的完整,阻绝细菌及病毒入侵,清除自由基,保护细胞膜的完整性。减肥含有丰富的食物纤维,容易有饱足感,还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪,预防和减少脂肪的堆积。低脂肪、低热量,适宜减肥或是肥胖人士。健脾适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。降压使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。养心保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心率失常等。解毒富含维生素c,有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。通便纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。壮骨含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。抑癌抗瘤预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。清肺养血白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物,是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌,有机白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素,祖国医学认为:有机白木耳有清肺养血、滋阴化痰之功效。
由于银耳具有滋补功效,秋冬季节吃银耳的好处肯定很多。秋冬气候非常干燥,空气中缺少水分,中医认为秋冬的干燥气候燥性干涩,易伤津液、燥易伤肺,容易耗伤人体的津液和肺脏,多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰、痰中带血等,宜用银耳等具有滋阴润燥功效的药食两用之品进行防治保健。

6,白蒿的功效与作用禁忌是什么

白蒿食用没有什么禁忌,白蒿可治风寒湿痹,黄疸,热痢,疥癞恶疮和病毒感染(俗称上火)等。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛平,无毒,有“安心气、养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。嫩茎叶可供食用。清明节之际,正是白蒿风华正茂之时,上坟祭祀的人们络绎不绝,顺便采集白蒿治病或是解馋。白蒿的吃法有许多,一是吃包子、团子做馅,二是掺进玉米面蒸窝头,还可以清拌豆腐,也可以蒸熟了吃。采食野菜注意事项:1、不认识的野菜千万不要采摘。常见的野蒜、鱼腥草、马齿苋、荠菜、白蒿、灰灰菜、龙头菜、苜蓿等,都是无毒可食用的野菜,而像曼陀罗、夹竹桃、乌头、毒芹、蓖麻等,因其含有一些毒性,所以均不可食用。若对野菜不熟悉,特别是对刚冒出嫩芽的野菜难以辨别的人群,则在采摘前一定要做足功课,或跟随有经验的人采摘,以防误食。2、受污染的野菜不能采摘。郊外化工厂等地附近的空气质量不佳,所生野菜容易吸收铅等化学物,污水排放地附近的野菜也常含有毒素,均不宜食用;公路边由于长期受到汽车尾气的污染,土地中铅等金属的含量会远远大于正常土壤,所以其所生野菜也是不宜食用的。采摘的时候应当注意观察野菜生长的位置周围有无明显的环境污染,以免野菜中含有有毒、有害物质。3、光敏体质的人慎食野菜。荠菜、水芹菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物,食用后会增加人体对紫外线的吸收,吃完后晒太阳极易诱发日光性皮炎,光敏体质的人更容易中招。因此,此类人群应慎食野菜,尤其是外出旅游时或在日光下工作前最好不要吃;即使没有明显光敏感的人,也要注意其食用量,并在食用后尽量避免阳光直射,或直接将之安排在晚餐时食用,吃完后还要多喝水,以加速身体排泄。4、脾胃虚弱者最好不要食用野菜。野菜多属寒性,脾胃虚弱者如老人、小孩等不适合多食,特别是有肠胃疾病的人更需注意,要谨慎食用。以上内容参考:人民网-药食兼备的野菜 食用要注意6方面、 百度百科-白蒿茶、人民网-春暖草绿适合踏青摘野菜?小心一不留神误食中毒

7,白苏的功效与作用

1,白苏含有紫苏醛、紫苏醇、芳樟醇、薄荷脑、紫苏酮、柠檬烯、丁香酚等化学物质,具有特殊芳香和杀菌防腐等多种作用,性温、味辛、无毒,其根、茎、叶、花和种子等均可入药,为常用中药。2,白苏的叶子有解表散寒、行气和胃功能,主治风寒感冒、鼻塞头痛、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐、解鱼蟹毒等症。3,白苏的种子有镇咳、祛痰功能,主治咳嗽、痰多、胸闷、气喘,以及冠心病、高血脂等症。扩展资料:白苏适宜在冷冻的温带种植,对土壤要求不严,村边、地头、房前屋后均可生长,大面积种植最好选排水良好的壤土和砂壤土;土壤肥沃湿度大的田块幼苗徒长,结实晚、产量低、品质也差。白苏可纯种成套种,直播或育苗移栽均可。苏子播种不宜过早,否则由于温度低,发芽慢,从播种到开花的时间也长、营养生长旺盛,结实率低。但播种过晚、发芽快、生长也快、没有充分的营养生长就转为生殖生长,产量也不会高。所以播期要适当。以4月上中旬为宜,撒播或条播的,每亩播量0.5公斤。覆土3厘米左右即可。为防止播种后遇雨造成土壤板结,可采用柴草等覆盖。当幼苗长到5厘米左右时间一次苗,防止苗荒,苗高15厘米时可以完苗。我省渭北旱塬每亩留苗8000~10000株为宜。参考资料来源:搜狗百科—白苏参考资料来源:搜狗百科—白苏子
白苏的功效:   白苏又叫野苏麻、白苏子、玉苏子、苏梗,有散寒解表,理气宽中,下气消痰、润肺、宽肠的功效。用于风寒感冒,头痛,咳嗽,胸腹胀满。温病及气弱表虚者忌服。中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合生姜同用。   来源:唇形科紫苏属植物紫苏的带枝嫩叶。   别名:赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏     处方用名:紫苏、紫苏叶。白苏的功效与作用  性味:辛,温。   归经:入肺经、脾经。   功能:散寒解表,理气宽中。   主治:用于风寒感冒,头痛,咳嗽,胸腹胀满。   用法用量:煎服,5-9克,不宜久煎。 白苏的作用:   紫苏子性味辛温,具有下气消痰、润肺、宽肠的功效。治咳逆、痰喘、气滞、便秘。气虚、阴虚久咳、脾虚便溏者忌食。   1、白苏用于胸闷、呕恶等症:紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用。   2、白苏用于感冒风寒:紫苏能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。   3、白苏用于食鱼蟹后引起的吐泻腹痛:紫苏辛温,能解鱼蟹毒,中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合生姜同用。   4、本品有能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗妊娠恶阻、胎动不安。   5、《本草拾遗》:捣敷虫咬。    6、《日华子本草》:调气,润心肺,长肌肤,益颜色,消宿食,止上气咳嗽,去狐臭,敷蛇咬。   7、《滇南本草》:治伤寒发热、无汗、头疼,一切风寒痰涌而结,霍乱转筋,咳嗽吐痰,小儿风症。定痛,止喘。   8、《生草药性备要》:下气,除风湿。   9、《福建民间草药》:消冷气,止冷痢,祛风解热,驱虫解毒。 白苏用药禁忌:   温病及气弱表虚者忌服病属阴虚,因发寒热或恶寒及头痛者,慎毋投之,以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。久服泄人真气。

8,白芍有什么作用和功效

白芍。是中药中的补血药。【药用名称】白芍,杭白芍,生白芍,炒白芍,大白芍。【性味归经】苦,酸,微寒。归肝,脾经。【药物功效】补血,敛阴柔肝,缓急止痛。【主要治疗】1.补血:用于治疗:(1)血虚经行不调,痛经,崩漏,伴头昏乏力,心悸失眠。(2)血虚肝脉失养,肢体挛急,关节僵硬,屈伸不利。2.敛阴柔肝:用于治疗:(1)热病后期阴液耗伤,手足瘛疭(chi-zong),口干不渴,脉虚舌绛。(2)肝阴不足,肝阳上亢,目眩头晕,耳鸣,肢体麻木。3.缓急止痛:用于治疗:(1)脘腹胸胁疼痛,如中焦虚寒,脘腹疼痛。(2)肝气不舒,胁肋疼痛。(3)阴血亏虚,小腿抽掣疼痛。此外,白芍还可治疗:1.痢疾,泄泻。痢疾,腹痛,里急后重。2.自汗,盗汗。【用法用量】内服煎汤10--30克。【注意事项】不宜与藜芦同用。白芍:又名白芍药,金芍药。为毛莨科植物芍药的根。多产于浙江,四川,安徽等地。其味苦,酸,微寒。归肝经。具有平抑肝阳,养血收阴之功效。主治头胀,头痛,眩晕,耳鸣,烦躁易怒,月经不调,痛经,崩漏,自汗,盗汗,胸胁疼痛,手足痉挛疼痛。用法为,煎汤,6~12克。或入丸,散。但反藜芦。
白芍。是中药中的补血药。【药用名称】白芍,杭白芍,生白芍,炒白芍,大白芍。【性味归经】苦,酸,微寒。归肝,脾经。【药物功效】补血,敛阴柔肝,缓急止痛。【主要治疗】1.补血:用于治疗:(1)血虚经行不调,痛经,崩漏,伴头昏乏力,心悸失眠。(2)血虚肝脉失养,肢体挛急,关节僵硬,屈伸不利。2.敛阴柔肝:用于治疗:(1)热病后期阴液耗伤,手足瘛疭(chi-zong),口干不渴,脉虚舌绛。(2)肝阴不足,肝阳上亢,目眩头晕,耳鸣,肢体麻木。3.缓急止痛:用于治疗:(1)脘腹胸胁疼痛,如中焦虚寒,脘腹疼痛。(2)肝气不舒,胁肋疼痛。(3)阴血亏虚,小腿抽掣疼痛。此外,白芍还可治疗:1.痢疾,泄泻。痢疾,腹痛,里急后重。2.自汗,盗汗。【用法用量】内服煎汤10--30克。【注意事项】不宜与藜芦同用。白芍:又名白芍药,金芍药。为毛莨科植物芍药的根。多产于浙江,四川,安徽等地。其味苦,酸,微寒。归肝经。具有平抑肝阳,养血收阴之功效。主治头胀,头痛,眩晕,耳鸣,烦躁易怒,月经不调,痛经,崩漏,自汗,盗汗,胸胁疼痛,手足痉挛疼痛。用法为,煎汤,6~12克。或入丸,散。但反藜芦。
白芍。是中药中的补血药。 【药用名称】白芍,杭白芍,生白芍,炒白芍,大白芍。 【性味归经】苦,酸,微寒。归肝,脾经。 【药物功效】补血,敛阴柔肝,缓急止痛。 【主要治疗】 1.补血:用于治疗: (1)血虚经行不调,痛经,崩漏,伴头昏乏力,心悸失眠。 (2)血虚肝脉失养,肢体挛急,关节僵硬,屈伸不利。 2.敛阴柔肝:用于治疗: (1)热病后期阴液耗伤,手足瘛疭(chi-zong),口干不渴,脉虚舌绛。 (2)肝阴不足,肝阳上亢,目眩头晕,耳鸣,肢体麻木。 3.缓急止痛:用于治疗: (1)脘腹胸胁疼痛,如中焦虚寒,脘腹疼痛。 (2)肝气不舒,胁肋疼痛。 (3)阴血亏虚,小腿抽掣疼痛。 此外,白芍还可治疗: 1.痢疾,泄泻。痢疾,腹痛,里急后重。 2.自汗,盗汗。 【用法用量】内服煎汤10--30克。 【注意事项】不宜与藜芦同用。 白芍:又名白芍药,金芍药。为毛莨科植物芍药的根。多产于浙江,四川,安徽等地。其味苦,酸,微寒。归肝经。具有平抑肝阳,养血收阴之功效。主治头胀,头痛,眩晕,耳鸣,烦躁易怒,月经不调,痛经,崩漏,自汗,盗汗,胸胁疼痛,手足痉挛疼痛。用法为,煎汤,6~12克。或入丸,散。但反藜芦。

9,白苟的功效与作用

1、白芍:苦、酸、甘、微寒;归肝、脾经;可养血,用于血虚或阴虚有热的月经不调;还可养肝阴、调肝气、平肝阳,用于肝阴不足、肝气不舒、肝阳偏亢引起的头痛、眩晕、胁肋疼痛;可敛阴、和营、止汗,用于阴虚盗汗及营卫不和的表虚自汗。2、还可养血柔肝,散郁祛瘀,强五脏,用于改善面部黄褐斑,皮肤粗糙衰老,治疗内分泌紊乱引起的雀斑、黄褐斑、暗疮。3、白芍本是美白的一款佳药,配合白茯苓祛斑增白,甘草润肤解毒的功效,在女性美容方面更显其卓功效。常饮可使气血充沛,容颜红润,精神饱满。能调节女性内分泌,去除黄气及色斑,令容颜润泽。扩展资料:芍药入药还有一个有趣的故事。一天深夜,华佗正在灯下看书,突然听到有女子哭声。华佗颇感纳闷,推门走出去,却不见人影,只见一株芍药。华佗心里一动:难道它就是刚才哭的那个女子?他看了看芍药花,摇了摇头,自言自语地说:“你自己全身上下无奇特之处,怎能让你入药?”转身又回屋看书去了。谁知刚刚坐下,又听见那女子的啼哭声,出去看时,还是那棵芍药。华佗觉得奇怪,喊醒熟睡的妻子,将刚才发生的事给她描述了一遍。妻子望着窗外的花木药草说:“这里的一草一木,到你手里都成了良药,被你用来救活了无数病人的生命,独这株芍药被冷落一旁,它自然感到委屈了。”华佗听罢笑道:“我尝尽了百草,药性无不辨得一清二楚,该用什么就用什么,没有错过分毫。对这芍药,我也多次尝过了它的叶、茎、花,确实不能入药,怎么说是委屈了它呢?”事隔几日,华夫人血崩腹痛,用药无效。她瞒着丈夫,挖起芍药根煎水喝了。不过半日,腹痛渐止。她把此事告诉了丈夫,华佗才知道,他确实委屈了芍药。后来,华佗对芍药做了细致的试验,发现它不但可以止血、活血,而且有镇痛、滋补、调 经、美容养颜的效果。 参考资料来源:人民网-为何称“白芍”为中药美白仙子?
1.补血:用于治疗:(1)血虚经行不调,痛经,崩漏,伴头昏乏力,心悸失眠。(2)血虚肝脉失养,肢体挛急,关节僵硬,屈伸不利。2.敛阴柔肝:用于治疗:(1)热病后期阴液耗伤,手足瘛疭(chi-zong),口干不渴,脉虚舌绛。(2)肝阴不足,肝阳上亢,目眩头晕,耳鸣,肢体麻木。3.缓急止痛:用于治疗:(1)脘腹胸胁疼痛,如中焦虚寒,脘腹疼痛。(2)肝气不舒,胁肋疼痛。(3)阴血亏虚,小腿抽掣疼痛。
应该是“白芍”吧。 【药用名称】白芍,杭白芍,生白芍,炒白芍,大白芍。 【性味归经】苦,酸,微寒。归肝,脾经。 【药物功效】补血,敛阴柔肝,缓急止痛。 【主要治疗】 1.补血:用于治疗: (1)血虚经行不调,痛经,崩漏,伴头昏乏力,心悸失眠。 (2)血虚肝脉失养,肢体挛急,关节僵硬,屈伸不利。 2.敛阴柔肝:用于治疗: (1)热病后期阴液耗伤,手足瘛疭(chi-zong),口干不渴,脉虚舌绛。 (2)肝阴不足,肝阳上亢,目眩头晕,耳鸣,肢体麻木。 3.缓急止痛:用于治疗: (1)脘腹胸胁疼痛,如中焦虚寒,脘腹疼痛。 (2)肝气不舒,胁肋疼痛。 (3)阴血亏虚,小腿抽掣疼痛。 此外,白芍还可治疗: 1.痢疾,泄泻。痢疾,腹痛,里急后重。 2.自汗,盗汗。 【用法用量】内服煎汤10--30克。 【注意事项】不宜与藜芦同用。
应该是“白芍”吧。 【药用名称】白芍,杭白芍,生白芍,炒白芍,大白芍。 【性味归经】苦,酸,微寒。归肝,脾经。 【药物功效】补血,敛阴柔肝,缓急止痛。 【主要治疗】 1.补血:用于治疗: (1)血虚经行不调,痛经,崩漏,伴头昏乏力,心悸失眠。迹龚管夹攮蝗归伟害连 (2)血虚肝脉失养,肢体挛急,关节僵硬,屈伸不利。 2.敛阴柔肝:用于治疗: (1)热病后期阴液耗伤,手足瘛疭(chi-zong),口干不渴,脉虚舌绛。 (2)肝阴不足,肝阳上亢,目眩头晕,耳鸣,肢体麻木。 3.缓急止痛:用于治疗: (1)脘腹胸胁疼痛,如中焦虚寒,脘腹疼痛。 (2)肝气不舒,胁肋疼痛。 (3)阴血亏虚,小腿抽掣疼痛。 此外,白芍还可治疗: 1.痢疾,泄泻。痢疾,腹痛,里急后重。 2.自汗,盗汗。 【用法用量】内服煎汤10--30克。 【注意事项】不宜与藜芦同用。

10,豌豆尖哪些人不能吃

1哪些人不宜食用豌豆尖  每一个人都有自己的饮食习惯和饮食口味,但是如果我们日常饮食总是随着自己的口味去调整,有的时候容易对身体造成伤害,我们一定要结合自己的身体情况去搭配饮食才能更加健康,下面一起了解一下哪些人不适合吃豌豆尖。  副作用  无副作用  禁忌人群  无禁忌人群  通过对那些人不适合吃豌豆尖的介绍以后,相信我们都对豌豆尖有了更多的了解,这样平时在食用的时候就能少了很多的顾虑,另外生活中我也要注意饮食营养的均衡。2豌豆尖的简介  原产于地中海和中亚。首先传入印度北部,再经过中亚西亚传入中国。现在南北各地均有栽种。初以取食嫩豆为主,后南方如广东广州、梅州等地亦以嫩梢和嫩茎叶入馔,称为豌豆尖,豌豆苗。如今全国均将其作为日常佳蔬入馔。  是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩,味美可口,是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜,深受消费者和宾馆酒家的青睐。  自古以来,清明汉中遍地金。在一望无垠的菜花世界里,青青的豌豆也悄悄地梳妆打扮起来,伸出一枝枝嫩芽,一片片幼叶,引逗行人留恋玩赏。于是菜农下田采撷,菜贩上市叫卖,城乡人的餐桌上多了几道鲜美的时令菜肴:炒豌豆尖,烧豌豆尖,凉拌豌豆尖,豌豆尖汤,连汤面条也带了几根这青的嫩芽,绿的幼叶。  在江苏南部地区 “豌豆”在她们那里读“安豆”,于是“豌豆头”便叫做“安豆头”,豌豆头成为每家宴请菜单上必备的菜肴,人们相信餐桌上有一道安豆头做的菜,能带来一年的平安吉祥。3豌豆尖的食疗作用  味甘,性平。有和中下气、利小便功效。  豆苗含丰富纤维,能加快肠道蠕动的速度,有助预防便秘;富含叶绿素、维生素 C 及维生素 B 族,对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用。  具有清热解毒的功效。  宜与高蛋白共同食用  虾仁豌豆尖:豆苗性清凉,具清热作用,可使皮肤光滑柔软,虾仁含丰富蛋白质、钙质磷脂等,共同食用对阴寒怕冷的体质、低血压、食欲不振、精力衰退均有食疗功效。  一般人群均可食用。  宜:适宜暑热消渴者,患有疮疖之人士,患有高血压、低血压,高血脂,糖尿病、心脏病等患者有清热解毒之功效。4豌豆选购要点  做菜吃的豌豆有三类。一类是粒用豌豆,荚不宜食用;另一类是荚用豌豆;还有一类是粒荚兼用豌豆。粒用豌豆有白荚和青荚两个品种,青荚豌豆颜色好,鲜味足,粳性;白荚豌豆鲜味淡,糯性,早熟丰产,不仅荚色淡,豆粒颜色也淡。一般,荚果扁圆形的最好,荚果为正圆形则过老,筋(背线)凹陷也表示过老;手握一把时咔嚓作响表示新鲜程度高。豌豆上市的早期要买饱满的,后期要买偏嫩的。荚用豌豆市场上有宽荚和狭荚两个类型。宽荚豌豆荚色淡绿,味淡,鲜味差;狭荚豌豆荚色较深些的味浓。荚粒兼用豌豆,荚肉肥厚,豆粒大,味甜脆,吃口好,但不可炒过头。5豌豆做法指导  豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。  第2步豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。  第3步许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。  第4步炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等;  第5步应用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃;应用于气血虚弱;豌豆、羊肉各适量,炖吃。
1豌豆尖什么人不能吃  豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者,老年人、儿童,食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似,能凝集人体的红细胞,促进有丝分裂;能激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。正因为如此,豌豆还有宽肠的作用,所以吃了会放屁,怀孕的人不能吃豌豆尖。2吃豌豆尖有哪些好处  1.豌豆尖味甘、性寒,具有清热解毒的功效。  豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外,豌豆尖照样不错的碱性食物,搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常过量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素,有助于体内毒素排出,维护肝脏。  2.改善目力,熬夜的人要多吃  豌豆尖还有清肝明目标食疗成效,个中含很多胡萝卜素、叶黄素,这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A,可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。  熬夜太伤害身体,所以大家可以根据自身的需要选择这类的食物来吃,以达到改善身体状况的目的。我们不能因为自己的身体好而忽略生活中的一些小细节的问题,大家可以好好利用豌豆尖的功效哦!  3.高钾低钠,防高血压并发症  豌豆尖是高钾低钠食物,钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果,不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用,并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常性炊事,可以降低血压、协助预防并发症。3吃豌豆尖对眼睛有什么好处  近两年,豌豆尖在南方较为流行,因为其口感鲜嫩、烹调简单,同时也受到了北方人的喜爱。  清肝明目的食疗功效,它有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益。其中高含量的胡萝卜素,还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群。同时,它含有大量的镁以及叶绿素,有助于排出体内毒素,保护肝脏。  豌豆尖是高钾低钠食物,钾是钠的50倍。因此它能消肿利水,不但对缓解熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效,而且也是“三高”人群应该常吃的蔬菜,可以降低血压、帮助预防并发症。另外,豌豆尖的草酸含量很低,所以尤其适合缺钙、缺铁、缺锌等老人、孩子、孕产妇等矿物质容易缺乏的人群。4豌豆尖的做法  1.豌豆尖500克,大蒜3粒,豌豆尖摘除老叶和杆,一般留一个萼是最嫩的,视买的豌豆尖而定,只要口感不觉得老就好。  2、大蒜剁成茸,淀粉加水备用,支锅加适量的水,滴上几滴食用油。  3、放入淘洗干净的豌豆尖汆至断生,俗称水炒,用漏勺沥出控干水。  4、锅里放入适量的油烧至6成热,加入蒜蓉炒至微黄出香味,加入50毫升高汤让蒜茸的味渗到高汤里,加入水淀粉,勾出轻芡,加入控干水的豌豆尖适当翻炒,加入适量的盐和少许味精拌匀。5豌豆尖豆腐汤减肥吗  豌豆尖豆腐汤减肥吗?随着生活水平的提升,肥胖的人也就随之增长了,想要吃得香却又想保持好身材,那吃什么合适呢?豌豆尖豆腐汤就是不二的选择。既美味,又能帮助我们保持好的身材。  豌豆尖虽是一把纤细不起眼的小菜,营养却很丰富,不仅含有维生素A和C、钙磷等成分,丰富的膳食纤维,还含有大量抗酸性物质,具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用。  豆腐饱食蛋白质食物,这能够很有效的刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌,从而减少食物的摄入量。而对于那些高碳水化合物的食物来说,这些蛋白质食物属于低血糖指数的食物,其摄入不会刺激血糖骤升骤降,大大的减少了饥饿感,也不会多多摄入食物。  能量转换率低主要表现在三大营养素中,而每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里,每克脂肪能够产生的9个卡路里。也就是说,摄入相同重量的蛋白质和脂肪,前者在增肥而或者却在减肥的,大家可一定要注意哦!
豌豆尖的营养价值亦不可小觑。豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分,还含有大量的抗酸性物质,长期食用,具有很好的防老化功能。豌豆尖味甘、性寒凉,具有清热解毒的功效,尤其适用于热性体质的人食用。“鸡蛋烧汤、肉圆子汤、素炒豌豆尖,都好吃。”“豌豆尖烧汤、下面条都好吃,主要是它很嫩气,新鲜。”“煮火锅、煮肉片汤,怎么煮都好吃,是我形容不出来的那种好吃。”不过,要提醒您,虽然豌豆尖备受青睐,但也不是人人都适合吃。每100克豌豆尖的嘌呤含量为500毫克。对于痛风患者来讲,每100克食物中嘌呤含量超过150毫克,便不宜多食用了。
1豌豆尖什么人不能吃  豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者,老年人、儿童,食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似,能凝集人体的红细胞,促进有丝分裂;能激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。正因为如此,豌豆还有宽肠的作用,所以吃了会放屁,怀孕的人不能吃豌豆尖。2吃豌豆尖有哪些好处  1.豌豆尖味甘、性寒,具有清热解毒的功效。  豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外,豌豆尖照样不错的碱性食物,搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。常常过量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素,有助于体内毒素排出,维护肝脏。  2.改善目力,熬夜的人要多吃  豌豆尖还有清肝明目标食疗成效,个中含很多胡萝卜素、叶黄素,这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A,可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。  熬夜太伤害身体,所以大家可以根据自身的需要选择这类的食物来吃,以达到改善身体状况的目的。我们不能因为自己的身体好而忽略生活中的一些小细节的问题,大家可以好好利用豌豆尖的功效哦!  3.高钾低钠,防高血压并发症  豌豆尖是高钾低钠食物,钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果,不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用,并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的常常性炊事,可以降低血压、协助预防并发症。3吃豌豆尖对眼睛有什么好处  近两年,豌豆尖在南方较为流行,因为其口感鲜嫩、烹调简单,同时也受到了北方人的喜爱。  清肝明目的食疗功效,它有大量的胡萝卜素、叶黄素,对保护视神经、改善视力非常有益
豌豆尖详细介绍:  豌豆尖,豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名,又名豌豆芽苗、豌豆苗、龙须豌豆苗等,是以豌豆种子萌发形成的肥嫩幼苗为产品。豌豆芽苗茎叶柔嫩,味美可口,是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜,深受消费者和宾馆酒家的青睐。  豌豆尖食疗功效:  味甘、性寒、凉;  具有清热解毒的功效。  豌豆尖营养价值:  豌豆苗富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。  食用豌豆尖的相关人群:  一般人群均可食用  尤其适用于热性体质的人食用。  豌豆尖加工方式:  豌豆苗既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒,并放点醋,以保持豆芽的脆嫩,同时还可以减少维生素C的损失。

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