焦米茶有什么好处？
焦米茶与茶无关。与粥或稀饭相对应，是湖北钟祥一带过热暑期食用的主要大米类食物。辅以干品馍馍，饼，蚕豆等，妥妥的一顿饭快捷解决了。方法是把大米炒焦备用，食用之前等份添水煮至焦黄大米开花，盛入盆内冷却，从田里回家开饭，预制的馍，饼，回锅蚕豆一应现成，再热的天，爽爽地饱餐一顿。生产队时期，大人天不亮就在厨房忙开了。
煮一大盆米荼端至堂屋，搁在大方桌中心。蒸几屉馍或烙几张锅一样大的饼，放在竹篮，挂在大人睡的房间，盖上一块泛黄但干净的白布。再炒一小盆蚕豆，油盐相拌，放在方桌一角。喜欢烦的再炒盆辣椒，茄子，黄瓜等。为什么总是大盆小盆呢？盆盛的多，份量正好与米茶匹配。这样，只起早开一次烟火，一整天可以不进厨屋。一来免得大热天，正中午受热。
二来省时间，也没多余时间耽误。三来节约柴，食用油。四来方便，快捷。吃饭不用劳顿，还可小憩，为再上工储备能量。焦米茶的主要好处可与稀饭比较。大热天的，煮一大盆焦米茶搁一天不会变馊。稀饭或粥半天之后便醒汤寡水，容易滋生细菌，吃了坏肚子。当顿吃，烫死人，分秒必争的年月时间不允许。凉米茶，慌里忙张从大太阳下回家，站着便可哧溜哧溜喝上三大碗，那个爽快，并不亚于武则天吃上一块冰镇大西瓜。
再来几个锅烙子，嚼几棵蚕豆，疲惫，暑气一扫而光。硬打硬地再干半天活，再累也不觉得累，更不显得饿。焦米茶消暑功能胜于绿豆汤，这是沿袭不丟的主要原因。现在，人不再用大锅炒焦米了。也沒大锅了。要吃焦米茶，直接买现成的焦米回家煮。大盆小盆不见了，吃多少煮多少。开餐馆的不供稀饭，不锈钢大圆桶，滿满一大桶，尽情喝，喝得饱饱的，免得不要钱的大米饭，吃了一碗又添一大碗。
茅草根有什么功效？
茅草是一种恶性“杂草”，田间地头到处都是它的影子。不管什么恶劣的环境，它也是可以活下来的，农作物中一旦有了它的存在，就特别难清除，真是“打不死的小强”。但是它的根部在中医上一味应用广泛的中药，名叫白茅根。关注小朱，带你学习更多农村草药小时候跟我妈去地里面清理白茅草，看似简单，一锄头下去，才发现其根系极其发达，紧紧的抓住土壤，就算把它清理出来，用火烧掉，等三五天过来看，又长出新的白茅草出来了。
真是让人头疼。但是不清理掉又会影响农作物的生长，不知道大家是怎么清理白茅草的？很多人想不到这种不起眼的野草在中医上大有用途。白茅根始载于《神农本草经》，被列为中品，又叫茅草根，甜草根等。为禾本科植物白茅干燥根茎，呈长圆柱形，颜色为黄白色或淡黄色，比较轻，质略脆，有点像鱼腥草的根。采收季节一搬为春、夏。
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