那为什么涩的程度都不一样呢？普文几方面给大家做分析：1.产地：产地是非常关键的一个指标，每个地域的土壤、水、降雨量、海拔温差、日照、茶树种都不一样，造成的茶青本身的内涵物质有差异。在云南产区、西双版纳、临沧片区的综合指标较保山、大理、普洱地区要优质。2.茶树种茶树种是非常关键的，勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种，是普洱茶的主产树种，而他们的内涵物质差别也是很大，具体数据只能作为单一的参考，实质性还是跟生长地域完全有关，勐库大叶种在凤庆种植，未必好，凤庆大叶种的种植适应性都优于另外两类大叶种。
3.制作工艺制作工艺是决定一款茶的优质程度，是体现茶优质的一个过程，除去苦涩跟制作工艺非常有关，白茶的苦涩度低、红茶苦涩低、为什么？这两种茶各有两道工序，来降低苦涩。白茶不揉捻，细胞不破壁，内涵物质溢出慢，所以正常泡茶不苦涩。红茶经过发酵，降低茶多酚的含量，发酵程度深浅决定苦涩度。所以红茶，不苦，不涩为好茶的一个标准。
4.茶的保存或许很多人会问，茶的涩跟保存有什么关系呢？那就请您做个实验，那同样的茶，一个在太阳高温下晒30分钟，一个正常通风摆放，然后来做对比，你看是晒过度涩度大，还是未经过晒的涩度大。《3》其实写了那么多，普文想让茶友们明白苦涩是怎么形成的，茶中什么物质形成的，这篇问答的主要知识有两部分。1.茶是怎么形成苦涩的原因。
茶市低迷！普洱茶崩盘谣言又起！谁在背后妖言惑众？
头条官方这个问题提的非常好，在疫情肆虐茶市一片低迷的情况下，头条如一位时光老人，目光如炬，看到了问题的本质，发现茶市确实有人造谣生非，妖言惑众。那么，普洱茶到底动了谁的奶酪，值得他们一而再再而三的汹言沸沸，聒噪不已，是什么人呢？是，只能是普洱茶的竞争对手中的极个别人。首先承认，绝大多数各类茶叶经营者和自媒体是好的，不管是做绿茶的还是红茶的或其它什么茶，他们专注自己的领域或一块茶地，勤勤恳恳做好自己，钻研工艺，努力提升茶叶的质量，无愧于茶文化传播者的光荣称号，这是令人赞誉的。
但茶界确实有那么几个人，不去努力挖掘自己茶叶的优点，不去做好自己的本职工作，罔顾事实，突出一点，以偏概全，把茶市给搅浑了，不搅浑怎么能摸到鱼呢！他们也知道“人小言微”，自己身份不够，动不动就引用茶经中的只言片语，或某某茶学巨人，不是全面的领会他们的茶学精髓，而是断章取义，拼凑罗列，歪曲事实，制造混乱，为分一杯羹也算是豁上了。
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