“越陈越香”恐怕是除了辛辣之外,中国人追求美味的另一个极端。“陈年老窖”一直是各种酒类品牌屡试不爽的营销噱头,陈年老茶、陈年腊味也都备受追捧。东北人喜欢的酸菜,四川人喜欢的泡菜,广东人喜欢的梅菜,以及之前被外媒吐槽的皮蛋,都是依靠时间“脱胎换骨”的美食。为什么人们会觉得食物放得越久越好吃呢?普洱茶就是一个很好的例子。
普洱茶最初为避开中原绿茶的市场竞争,主要进行边销和外销。为了便于长途运输,压制成茶饼、茶砖。但压缩之后更易发酵,久而久之人们就习惯了这种独特的风味。家庭存普洱茶的一些建议对于想存放普洱茶而且有条件的家庭来说,可以在存放环境里备一个温湿度计,随时监测温湿度,如果太湿润了,就用空调抽湿,也可以单独买一个小型的抽湿机。
太干燥了,就是用加湿器。一般家庭存放条件最好符合温度保持在20-26℃之间,湿度保持在30-80%之间。北方的茶友们估计比较很少用抽湿机。南方的茶友们就需要多费点心思,特别是在梅雨时节,要在潮湿天气来临之前,在天气晴爽时提前将茶叶分类密封。要更加注意及时开窗通风,散发水份。如果你住的地方在比较低的楼层,又恰好地处南方,或者存茶的地方有积水的可能。
这个时候不能把茶叶直接放在地面,最好搭个架子存放。一般家庭储存的普洱茶至少在一提以上。一般来说,一些讲究的老茶客,会选用紫砂缸、土陶罐来储存,因为它们的密闭性好,能隔绝异味。在存茶的时候,如果是以整件为单位购买的茶马世家的茶饼,一定要把竹箬包装一起放进去,这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。
普洱茶产区哪个地域最有性价比?我要囤?
感谢邀请!按我的理解,囤普洱茶就是有批量的收藏普洱茶,主要目的是增值变现,兼带着“赏茶”、“玩茶”。突出性价比无疑当然是最好不过的啦!普洱茶有三大产区,即版纳、临沧和普洱。应当说哪个产区都有名山名寨茶,但这些茶都很贵。同时,也确实还有一小部分性价比高的好茶原料在那荒山野岭里,不被外人所识。其它如保山和红河州,也有一定数量的山头茶,受地域和生态环境诸多因素的影响,绝大多数很平庸,真正有特点的好茶不多。
境外茶量少而精,依照专家境外茶不算普洱茶的理论(此理论有待商榷之处),不宜过多的探讨,但在普洱茶的制作中已成了最大的笑话。版纳产区以勐海片区和勐腊的易武片区为主,这两个片区好山好水出好茶,著名的老班章就出自勐海的布朗山茶区,如雷贯耳的刮风寨、弯弓、薄荷糖、曼松、茶王树、白茶园以及新贵猫耳朵、天门山等等,皆来自版纳大茶区属下的古六大茶山。
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