回答这个问题前我们先简略的了解下建盏，建盏兴盛于宋朝、古代宋朝时期建盏发源于建宁府也就是现在的建瓯建阳地界，建盏龙窑又集中于建阳水吉镇，那为什么原来史记记载是属于建瓯地界，而大家现在都叫建阳建盏呢？原因是水吉改革开放前行政管辖隶属于建瓯！po一张（百科）图了解水吉前世今生在宋朝建盏均是龙窑柴烧，又因为建盏是铁系结晶釉所需温度要很高达1200-1300℃，又因为建盏需要一定特定的原氛围才能出现精美的斑纹、在宋朝龙窑柴烧比较难出现我们所说的特定原氛围，所以很难出现有斑纹的建盏，更难出现油滴斑纹了，所以多以兔毫为盏中之上品！那么什么样的兔毫才算是好的兔毫呢？po一些兔毫的小视频供大家鉴赏视频001{!--PGC_VIDEO:{"thumb_height":298,"thumb_url":"1756f0008ccbd3aa9623e。
什么是建盏？
随着《知否知否 应是绿肥红瘦》的大火，宋代饮茶文化逐渐被大众所熟悉，越来越多的人想要揭开宋人饮茶的唯美面纱。不论哪个朝代，饮茶都离不开茶具，而一套雅致的茶具更是在饮茶之外平添了更多的审美情趣，宋人饮茶多以建盏为具，建盏在《知否》的出现频率也是很高，很多茶友都好奇建盏为何物，今天我就和大家聊聊建盏之美。
什么是建盏“盏”就是一种茶具称呼，“建”则是因此类茶具产于建窑，建盏就是产地“建”与“盏”的合成。宋代也叫“瓯”或是“碗”。建盏外形特点盏口大，盏腹部深，盏底小，盏壁微斜且厚，形状就像漏斗一样。建盏大小不定，高低不一，一般高四至七厘米，口径九至十二厘米，足径三至四厘米。盏壁的厚度也不均匀，一般来说盏口最薄越到底部越厚。
斗茶起 建盏兴宋朝重文轻武，文官崛起，庞大的士大夫阶层为宋明理学兴盛奠定了群众基础。也正是在理学和禅宗思想的影响下，宋人审美归于自然，朴素沉静，色泽考究，意境深邃，雅而不俗，精而不赘，是以建盏简单朴素又大气的外观就十分符合宋人审美。其次，宋人饮茶方式多为点茶，点茶对茶具、茶艺的要求极高，从民间兴起的“斗茶”把点茶文化掀至顶峰。
宋朝的“茶界达人”蔡襄所著的《茶录》中就对茶盏提出了明确要求“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其清白盏，斗试家自不用。”建盏的外形非常适合点茶的手法，便于欣赏茶汤，盏壁厚保温效果好，集实用与美观与一体，因此建盏就成为宋人点茶的首选，随着斗茶的兴起，建盏也流行起来。
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