比如苦丁茶、桑叶茶、金银花茶、荷叶茶、银杏茶等。但其中一部分树叶是可以用来制成代用茶，当作“茶叶”来喝。文中配图并不是我的茶。普文先讲述茶是依据什么分类的。（下图为滇红）用同一种鲜叶可以制作绿茶与黑茶吗？理论上讲是完全可以的，因为中国的茶分类是根据制作工艺来分，那制作工艺不同，肯定是可以划分的茶品类的。
采摘回来的鲜叶,摘出一芽一叶单独炒制,叫做"尖子";摘下粗老的叶子单独炒制,叫做"黄片",也叫"老帕卡";而中间的二三叶带粗梗的部分,叫做"二梭"。
蒲公英根和叶子如何制茶？
又到了蒲公英收割的季节，到处开满了蒲公英黄色的小花，对于喜欢蒲公英的人来说，每年这个季节应该都会备货吧，春天的蒲公英最好，比2岔3茬的好多了，虽然我专业搞艾草的，但是种了3分地的蒲公英，每年也会做蒲公英茶送朋友，叶子香味还可以，但是根茶没有网上卖的那个香味浓烈，颜色鲜艳，因为北方么，现在蒲公英比南方的迟一些，我的蒲公英才出来个小芽芽。
文中配图并不是我的茶。蒲公英叶茶最好制作了，有两种方法。1、将收割回来的蒲公英叶子，清洗干净，切5厘米左右的段，然后放蒸笼里蒸一下，蒸好后拿出来，在太阳底下晾，用那种席子，晒到水分快干的时候，用手揉搓成条，然后在晒干，就可以储存了，挺简单2、类似炒茶，这个比较难，我试过了几次，技术还是不行，有条件的可以试，可以搜索炒茶那个视频。
第一种简单一些一般人都会蒲公英根制作1、将挖出来的蒲公英根清洗干净，切段晒90干，然后在铁锅里，直接和炒菜一样，炒熟炒干。香味就出来了，蒲公英根的味道有点咖啡味，农村话炕锅味道2、也是跟蒲公英叶子制作差不多，需要蒸制，蒸好晒干就可以啦，一点也不难。自己做的蒲公英应该是没加添加剂所以味道不会浓烈，尤其看配图蒲公英根的颜色那么鲜艳，我也喝过，味道会有差别。
利用普通树叶按照茶的制作工艺，能不能做出茶的味道？
这是肯定不行的，茶叶的香味等等都是由茶叶本身所含各种物质成份所决定的，也是其它树叶无法比拟的。但其中一部分树叶还是可以用来制成代用茶，当作“茶叶”来喝。比如苦丁茶、桑叶茶、金银花茶、荷叶茶、银杏茶等。但代用茶和真正茶叶最大的区别在于生物碱性和多酚物质的含量，代用茶叶的这些成份远低于茶叶中的含量，口感当然不一样了，选用代用茶，大多也是出于药用和保健的目的。
用同一种茶树上长出的叶子，是否可做不同的茶，如绿茶或者黑茶？
感恩提问者，普文是云南省临沧市凤庆县普洱茶与滇红茶的原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，同一种是茶树的鲜叶可以做不同种类的茶。普文先讲述茶是依据什么分类的。（下图为熟茶）茶是怎么分类的？普文经营与制作茶已经6年，先讲述茶品的分类，以至于更详细讲解。中国的茶分类是依据茶叶的制作工艺（鲜叶的发酵程度来区分茶品）主要分为大类以下7类：1.白茶2.绿茶3.黄茶4.青茶（乌龙茶）5.红茶6.黑茶7.根据地域标准来判定的普洱茶。
（下图为滇红）用同一种鲜叶可以制作绿茶与黑茶吗？理论上讲是完全可以的，因为中国的茶分类是根据制作工艺来分，那制作工艺不同，肯定是可以划分的茶品类的。举个例子：云南这边是产茶大省，主要产，普洱茶、滇红（红茶）、滇绿（绿茶）、熟茶（黑茶）白茶等，我们可以同样采用一种茶树种制作。地域性产茶的特性，福建比较喜欢制作白茶、绿茶、乌龙茶、红茶，茶树品种的差异，在制作中会找到最合适的茶类来进行制作。
鲜叶摊晾有何意义?许多往茶山做茶的朋友,目前越来越关注鲜叶的摊晾工艺,当下的制茶工艺与早些年相比,确实发生了许多变化,着重新茶的品饮性,也成了当下制作普洱茶的重要内容。
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