哪种茶喝了可以口有留香？
谢谢王子好友邀请：请原谅我迟来的回答，这道题首先要从香气开始谈，香，品味不同，就会有不同的看法，比如榴莲，有人喜欢，就会说很香，如果不喜欢的人，就会说臭。所以我认为喝茶，只要找到适合自己体质，又付合自己品味的，就是你需要的好茶。题目主要是想了解，什么茶喝了以后口有留香的好茶。好，就从茶叶的香气开始吧：茶叶中的芳香物质，主要是中低沸点，和高沸点，其中，青叶醇有强烈的青草气，杀青不足的毛茶也有青草气，这些都跟中低沸点芳香物有关。
高沸点的芳香物质，主要有苯甲醇，苯乙醇，芳樟醇，茉莉酮等等。这些芳香物质，主要通过鲜叶的加工而产生，不同的鲜叶的加工工艺，就会产生茶叶的不同香气，从而产生茶叶的不同种类。说到这，喝茶的朋友，就要向茶农与制茶师致敬了，是他们祖祖辈辈，历代创新，从而制作出现在这么多的好茶。茶叶鲜叶的芳香物质，大概就有80种，绿茶有260种左右，红茶400多种，乌龙茶最多，有500多种，所以铁观音（属乌龙茶）的香味特别丰富。
茶叶的芳香物质种类有：醇类，酮类，酸类，醛类，酯类，内酯类，酚类以及其衍生物，硫化合物类，过氧化物类，杂环类与含氮化合物等。茶叶的芳香物，比较随性，善变，有的在茶叶的生长中合成，所以在不同环境生长的茶，就会产生不同的香气。比喻绿茶类的碧螺春茶，具有独特的花果香气，这就不详细谈了，因为我之前已写过有关文章，有喜欢的朋友可以去阅读了解。
有的香气在加工过程中形成，加工茶叶的过程中，温度与湿度不断改变，从而形成茶叶的香气物质。比喻说红茶，我之写过，有关世界上三大高香红茶的文章，有喜欢的朋友可以去阅读了解。有的香气可以在茶叶的收储中形成，其中普洱茶就最有代表性，关于普洱茶的知识，我以前也写过不少，就不多说了。再有就是后工艺茶了（花茶），平常多见的有，茉莉花茶，玖瑰花茶，桂花茶，珠兰花茶等等，花茶很香，香气使人陶醉，使人向往。
关于花茶的窨制工艺就不多说了，以前也写过这方面的文章。题目答到这也差不多了吧，不过副题还有要求，想找能齿颊留香持久的好茶，我记得，王子有个阿妹，经常送铁观音茶，并且是产地人，那我就介绍一款铁观音茶给试试。 这款叫半叶铁观音茶，具体的制就不说了，（之前有关铁观音的文章也写过。）找二，三泡试下就够了，产地人可能找得到。
文章TAG：武古茶 易武 品茶 随笔 易武古茶怎么样 品茶随笔·易武
