广西六堡茶,已经是黑茶里面最好喝的口味了。感谢邀请《六堡茶微刊》!六堡茶属于黑茶,理由:陈椽教授《茶叶制制学》(新农出版社,1949)关于黑茶类划分的依据——是否存在“堆积做色”工艺并形成“茶色油黑”的感官品质。历史上,第一次出现黑茶,是在陕西泾阳;第二次出现黑茶,是在湖南安化。
感谢邀请《六堡茶微刊》!六堡茶属于黑茶,理由:陈椽教授《茶叶制制学》(新农出版社,1949)关于黑茶类划分的依据——是否存在“堆积做色”工艺并形成“茶色油黑”的感官品质。六堡茶,在初、精制加工过程中,都各有一次“湿坯做色”,还有洞藏或常温仓储中的1次“干坯做色”(1~3年),达到了黑茶类“油黑”的品质才出厂,因此说,六堡茶归属于黑茶类。
广西六堡茶品牌价值23.4亿元,居广西第1位,却为何居黑茶类第3位?
历史上,第一次出现黑茶,是在陕西泾阳;第二次出现黑茶,是在湖南安化。这制茶的人,是同一批茶人的直系传承。那时候,六堡茶在哪呢?今天,六堡茶为黑茶挣得了荣誉,成为最好喝的黑茶,不满足么?前辈呕心沥血,才有今天,称第三位,不好么?天老大,地老二,人排第三。广西六堡茶,已经是黑茶里面最好喝的口味了。排第三,不正是本分么。
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