为什么易武茶是普洱茶爱好者的最终归宿？这要从普洱茶主要几个茶区的特性谈起。云门天成的创始人——廖天文是薄荷塘的命名和开发者，也是一类树的挂牌人。普洱茶虽然的主要产区有西双版纳、思茅、临沧、保山四大茶区，但在市场上流通比较广泛的茶是勐海、勐腊和临沧三个茶区。
易武茶是个什么茶？
易武: 班章为王，易武为后，言普洱必易武。易武，位于西双版纳傣族自治州的勐腊县东北部，易武是傣语的译音，“易”意为“美女”，“武”意为“蛇”，“易武”全意为“美女蛇所在地”。据《普洱府志》记载：“云南迤南之利，首在茶。而茶之产易武较多，茶味易好”。20世纪90年代，台湾茶人对易武茶的关注使得易武茶区再度兴起，仅存的一些老茶庄重新焕发出活力，同时也催生了一批明星茶品，如99易昌号，易武正山野生茶特级品等。
历史上著名的老茶皆出自易武，易武茶以“津”见长，生津细长持久，茶滋柔甜，苦涩细腻，浓而不烈，口腔润泽清甜。带给人的美好体验正如易武的历史一样悠远绵长，耐人回味。传统手工石模制成的易武茶，“杀青”较重，“揉捻”较轻，再以低温晾晒造就成了易武茶独特的泡条特点。其古树茶，因表面的革质层密度大，几经过岁月的陈化，它原有强劲的内质又慢慢地表现出来，所以就有易武普洱茶越放越好，它的茶味、茶气香气越放变得越浓。
哪家普洱茶企是专做薄荷糖的？
目前木有一家企业可以靠专做薄荷塘活着。因为薄荷塘的产量很小。云门天成的创始人——廖天文是薄荷塘的命名和开发者，也是一类树的挂牌人。2010年命名这块产区，签订前几年的全部收购合同就开始运营。公众号 云门天成里有很多关于薄荷塘的介绍和他和薄荷塘茶农的故事。下图1：2016年给一类树换牌时廖天文与薄荷塘家人在1号树上的合影图2：2010年时的廖天文和1号树。
为什么有人说易武是普洱茶爱好者的最终归宿？你怎么看？
茶人圈有两个说法，即“普洱茶是茶人的最后驿站”和“易武茶是普洱茶爱好者的最终归宿”，说这两句话虽然有点偏颇，但也有一定的道理。第一句话不是这次要回答的问题，我们另文讨论，此次我们重点讨论第二句话。为什么易武茶是普洱茶爱好者的最终归宿？这要从普洱茶主要几个茶区的特性谈起。普洱茶虽然的主要产区有西双版纳、思茅、临沧、保山四大茶区，但在市场上流通比较广泛的茶是勐海、勐腊和临沧三个茶区。
由于云南的地理环境和气候条件，形成普洱茶区存在“北苦南涩、东柔西刚”的特性。但从品茗的实践来看，勐海茶由于苦涩味较重，其茶性显刚；易武茶由于其物质丰富，能够把苦涩味掩盖住，其茶性显柔；临沧茶由于海拔高、纬度高，糖类物质多，其茶性显得香甜。所以从以上三个茶区的茶性比较，勐海茶的刚性能够征服一些老茶友，临沧茶的香甜能够受到新茶客的青睐，易武茶虽然表现为柔性，但其物质的丰富性的张力使其有“柔中带刚”的特性，深得资深老茶友，尤其是普洱茶爱好者的追捧。
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