贡菊、杭白菊和胎菊都属于菊花，它们只是由于产地不同、加工的方法不同，因此命名也不一样。贡菊也是花蕾全部开放后才采摘下来的，有“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。贡菊也是菊花的一种，贡菊主产安徽黄山歙县，亦称徽菊，因其在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。
贡菊药用和食用有什么区别？
贡菊也是菊花的一种，贡菊主产安徽黄山歙县，亦称徽菊，因其在古代被作为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊。黄山贡菊色白、蒂绿、花心小，均匀不散朵，质柔软，气芳香，味甘微苦。菊花属于药食同源的物品。药用菊花的药用历史悠久，可以追溯到汉代。汉代第一本中药学专著《神农本草经》中就把菊花列为上品并这样写到：“主风头眩，肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，久服利血气，轻身，耐老，延年”。
现代，菊花已经被载入《中国药典》，是一味很常用的中药材，性甘、苦，微寒。归肺、肝经。散风清热，平肝明目，清热解毒。用于风热感冒，头晕目眩，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒。药用多与其他药味搭配使用，而贡菊因其产量和价格原因，多以茶用为主。药用以怀菊、白菊花居多。食用1、菊花茶，贡菊更是被奉为菊花茶中的上品。
菊花沸水冲泡，疏风清热，平肝明目，最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝。2、菊花还可用于酿酒，菊花酒，清凉甘美，是强身益寿的佳品。“菊花酿酒可延年，两鬓丝丝烧鹤发。”著名诗人陶渊用诗句赞美菊花酒。3、用于饮食：菊花还可凉拌，可炒食，可作馅，可制饼，可做糕，可煮粥。用菊花煮粥，可清心明目；用菊花作羹，既是有浓郁清香的地方特色食品，又有祛病健身延年的特殊功效。
注意有过敏体质的人应先少量试喝，没问题可再多喝，但也不应过量饮用。菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。孕妇忌服。非要说药用和食用有什么区别，那就是药用有量的限制，而且均指干花，一般与其他药味搭配使用，遵从君臣佐使的中医理论。而食用根据自己口味调整，鲜花、干花均有食用者。贡菊不仅具有很高的药用价值，在食用方面营养价值亦很高。
贡菊、杭白菊和胎菊有什么区别，功效一样吗？
贡菊、杭白菊和胎菊都属于菊花，它们只是由于产地不同、加工的方法不同，因此命名也不一样。在功效上，三者都差不多，都性微寒味甘苦，归肺、肝经。均具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效，常用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、目暗昏花、疮痈肿毒等症。当然三者由于产地和加工方法不同，它们也会有一些区别。下面我们就从它们的区别来认识这三种菊花。
一、品种区别杭白菊也称小汤黄、小白菊，主要产于浙江省桐乡市，产地并非我们看字面上所以为的杭州额，它是桐乡地区的特产。它是花蕾全部开放后才采摘下来的。胎菊也称蕾菊，是杭白菊未开放的花蕾，10月末第一批采摘质量最好。胎菊是杭白菊中的上品，作为礼品一般都是用胎菊。贡菊也是花蕾全部开放后才采摘下来的，有“黄山贡菊”、“徽州贡菊”，又称徽菊。
二、性状区别杭白菊中间有深色花心；胎菊，颗粒壮米黄色，大小均匀、紧凑；贡菊基本都是花瓣儿，颜色泛白，花心很小。如图所示：杭白菊胎菊贡菊三、工艺区别杭白菊是经过蒸熟后晒干的，它是粘在一起的饼状；胎菊是特级花选用的是头序花蕾初开经干燥加工、精心的蒸制，烘焙而成，具有独特的味道．稀少而颇为珍贵；贡菊是新鲜菊花直接烘干而成，它是一朵朵分开的，不是粘在一起呈饼状。
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