而且冲泡起来也比较方便，不至于被烫手。综上，适合泡武夷茶的首选是既能够释放茶的“岩韵”，又能掩盖掉焙火燥味扁形壶，却不一定是紫砂壶，也可以是白瓷盖碗的。紫砂壶较为古朴，具有艺术性，更能凸显出“茶禅一味”的文化精髓。然后，扁形紫砂壶泡茶又有什么特点呢？一是器具的材质特点。
为什么扁形壶是泡武夷茶的首选？
谢邀回答。首先，什么是武夷茶？武夷茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称，主要分为正岩茶，半岩茶，洲茶、外山茶四大类，种类十分多，比较出名的品种有：大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰、水仙、肉桂等。 其次，那么武夷茶有什么特点呢？ 大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠并称为四大名枞，其中大红袍是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝。
武夷茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，具有爽口回甘的特征，未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口 ，回味无究。 而且最重要的是，武夷山茶的制作需要经过焙火，成品才更显“岩韵”，同时也沾染了焙火燥味。故而泡茶的时候，要选择既能释放出武夷茶的“岩韵”，又能掩盖住焙火的燥味的泡茶器具。 然后，扁形紫砂壶泡茶又有什么特点呢？ 一是器具的材质特点。
紫砂壶的壶盖开口较小，内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失，这也意味着它会有吸味性，如果不是一壶一茶，会导致前后两种岩茶之间出现“串味”的现象，而且岩茶的香气不能被完全散发出来。 紫砂壶较为古朴，具有艺术性，更能凸显出“茶禅一味”的文化精髓。而且冲泡起来也比较方便，不至于被烫手。 二是器具的形状。扁形壶的壶身比较扁平，十分具备稳定感，而且独特的内部空间能够沉稳固定壶中的条索状的茶叶，有利于释放香醇的茶味。
当注水时，因壶壁较短，水流落下时有了缓冲，加上壶内空间狭小，能使茶叶完美浸润在水中，燥味尽除，从容地吐尽精华。不过也有缺点哈，壶身大，但壶嘴小，茶叶“进得去出不来”，尤其是茶渣容易堵住壶嘴，要清理茶渣比较麻烦。另外，扁形壶岩不太方便观茶，茶叶底的外观、颜色、匀整度比较难看到。 综上，适合泡武夷茶的首选是既能够释放茶的“岩韵”，又能掩盖掉焙火燥味扁形壶，却不一定是紫砂壶，也可以是白瓷盖碗的。
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