而劣质的花茶一般有很多茶梗和碎末，色泽发黄、发暗，没有光泽，抓起一小把份量明显比优质花茶轻。这种人工色素不同于天然色素，它对人体有较强的危害，算是有毒物质。鉴别色素茶很简单，除了色素，有添加糖的茶，用于增加甜度，掩盖茶叶苦涩的青味。是很多办公室白领喜爱的饮品。
如何辨别花茶品质？
花茶又称为香片，是集茶味与花香与一体的茶中珍品。花茶属于再加工茶，，是利用茶善于吸收异味的特性和鲜花吐香的特性，将茶叶和鲜花一起闷制，待茶将香味吸收后再把干花筛除。花茶香气浓烈，甘芳满口，令人心旷神怡、神清气爽，同时有保健滋养的作用。是很多办公室白领喜爱的饮品。下面介绍几种花茶，在选购的时候，该如何鉴别它们的品质。
1.碧潭飘雪花茶◎优质碧潭飘雪花茶外形比较匀整，少有碎渣，条索非常紧系，毫色深浅不一，干茉莉花朵色泽金黄，花瓣完整。◎冲泡后，花瓣漂浮在茶汤表面，黄绿色的茶芽主要集中在茶杯的下半部分，闻起来茶香和花香非常浓郁，二泡、三泡后仍然非常明显。◎虽然好花茶重香味，但是正品碧潭飘雪香味不浓烈，而是纯爽、清香，味清淡，回味悠长。
2.茉莉花茶◎优质茉莉花茶外形完整，色泽嫩黄，不存在其他夹杂物或碎茶。◎上品茉莉花茶香气浓郁，鲜灵持久，且耐泡，至少能泡两泡，而个别稍差的花茶香气薄、不持久，一泡有香，二泡便无香了。◎优质茉莉花茶的茶汤清新爽口，不会有其他异味，饮后口中留有花的芬芳和茶香的香醇。◎茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，品质往往较差。
3.茉莉龙团珠茉莉龙团珠的外形干茶紧结成圆珠形，重实匀整，色泽褐绿油润或绿润，白毫明显；冲泡后内质香气鲜浓纯正，汤色黄亮清澈。4.朱兰花茶◎优质珠兰花茶外形条索扁平匀齐，没有杂乱的碎末、梗子，含芽头，似竹叶，色泽乌绿油润，闻起来有明显的花的清香味。而劣质的花茶一般有很多茶梗和碎末，色泽发黄、发暗，没有光泽，抓起一小把份量明显比优质花茶轻。
◎珠兰花茶花干整枝成串，一经冲泡，茶叶徐徐沉入杯底，花如珠帘，水中悬挂，汤色黄绿尚润，细细品味既有兰花特有的幽雅芳香，又兼高档绿茶鲜爽甘美的滋味。5.玫瑰红茶干茶条索紧细，夹杂玫瑰干花瓣，色泽乌润泛褐；冲泡后具浓郁玫瑰花香，汤色红亮鲜艳，滋味醇和甘美。6.桂花烘青茶干茶条索紧细匀整，多毫毛，花朵自然洒落，色泽墨绿油润，花朵金黄；冲泡后内质香气浓郁持久，鲜灵，汤色绿黄明亮。
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