第三:泡茶讲究,潮州工夫茶非常讲究,泡茶的技艺,茶叶大多选自当地出产的单丛茶,这是一种在高山茶田采集加工的品种,泡茶的水也很讲究,有泉水为上、江水次之、井水再次的说法,我去潮州城里有专门卖水的地方,出售城外的山泉水,韩江江的江心水,用于泡茶

潮州人为什么喜欢喝茶

喝茶?不只是潮州人喜欢!全国各地乃至世界一些国家的人也都喜欢喝茶,只不过潮州(潮汕)地区的人更是爱茶如命!而且盛行喝"工夫"茶。潮汕喜欢喝工夫茶由来以久,有句俗话来形容潮人是如何爱喝茶:"宁愿一日无米,不可一日无茶"之说!由此你就会清楚潮人对喝茶是到了如此痴迷的程度!潮汕工夫茶名闻华夏,潮人爱喝工夫茶也是众所周知!长期以来,人们不断总结喝茶的经验,形成一套泡茶的独特工艺技术和茶文化,创作出泡茶的方法顺口诀:有"韩信点兵,关公巡城"等古典泡茶方法。

也掌握了如何泡出具有色,味,香,韵的好喝茶水。潮汕人喝工夫茶是非常讲究方法方式的!什么样的茶叶需要用量多少?泡出来的茶水比较顺口,水温也是有要求的,一般都要求在9O度以上,如果水温低,再好的茶叶是泡不出好的香味的。传统的潮汕人家家户户都有一套泡茶茶具。他们把茶叶叫做"茶米",在空闲的时候,招待亲友客人的时候,人们都是坐下来泡茶,有"寒夜客来茶当酒"的待客方式。

潮州历来就是产茶地区,茶叶属于著名的"乌龙茶"类,在经过漫长的种茶时间和不断择优舍劣,培育和改良了一大批优质新的茶种茶树"单枞"茶,其中有:宋种,玉兰香,黄枝香,姜母香,鸭屎香,杏仁香,大乌叶,岭头白叶等等的新品种!而且这些茶叶远销海内外,深受喜爱喝茶的人的普遍好评,在国内外茶叶评比会和展销会得到了较高的名誉!如今的潮州,不但是茶叶主产区,而且还配套生产茶具的工厂企业,其中比较有名的厂家有:海利厂生产的"金灶"牌茶具,新功厂生产的"新功"牌茶具等等专业生产厂家。

潮州人喝功夫茶有什么讲究?

潮州人喝茶崇尚:闲情雅致,精工细巧,悠闲自得,花时间,费工夫!不追求效益,只重视效果,不考虑时间,只讲究过程,不厌其烦细节,追求泡出的茶水达到:色,香,味,韵。这就是潮州人的"工夫茶"!潮州人泡茶不用"功夫",只用"工夫","功夫"与"工夫"字用在泡茶上完全是两码事!所表达的意思也有天壤之别,功夫属武,属拳脚。

为什么潮州喝茶最多只用三个茶杯?

谢邀,原来就写过这篇文章,现在搬过来。传统的潮汕工夫茶一般只有三个杯子,不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人,无论其身份尊卑,无论其年龄大小,也无分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子,然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习俗据说是人们为了表示团结、友爱和互相谦让的美好品德。

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