要喝照样可以喝，只是对那些喜欢喝茶的懂茶道的人来说，第一次泡出来茶它喝不出真正茶叶的清香的原汁原味来。人们一般都会用陶罐来烤茶，也会有人用铁锅来烤茶，而佤族人的烤茶是直接将茶放在石板上烧烤。烤茶可以说是生活在我国西南高山峡谷地区人们的生活必需品，因为气候寒冷，缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足，所谓“每日必饮三次茶”。
古人为什么喜欢喝茶？
谢谢邀请！我们现代人揣摩不了古代人的喝茶的本意，但是，从相关历史和文献记载中总结，我认为一一生活需要，健康需求，经济发展，社会进步，文化传播……才是古代人对茶叶的认知和实际需求。主要表现在:(一)生活需要古时候的人，缺衣少食，能够为身体提供能量的食物都是获取的目标，茶叶也是食物来源之一，也是能够为人类生存提供能量的自然食品。
所以，古代的人最初利用茶的时候是为了“吃茶"，并且发明了“羹饮"法，就是把茶和其他食物一起熬煮成粥，进食。(二)社交需求据《华阳国志》记载，周武王伐纣时，巴蜀一带曾用茶叶作为“纳贡”珍品，这是把茶叶作为贡品的最早记录。贡品对于今天的人来说就是人情往来的珍贵礼品，社交物品。(三)健康需要“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之。
”这是茶第一次被人类发现，被当作治病救人药物的记载，也是远古时代，智慧的古人们使用利用野生的茶叶为人类健康生活的证明。(四)礼仪需要《三国志》中有东吴君主孙皓一一“赐茶茗以当酒”的故事。东晋《中兴书》也有吴兴太守陆纳以茶和水果招待将军谢安的描述。这些都说明古代人们的使用茶为礼仪招待的证明，是茶叶在礼尚往来中的实际作用。
(五)文化需要陆羽的《茶经》，是唐代“大兴茶事”的文化确证，也是唐代茶业兴盛，茶文化广为传播的文化背景。日本僧人将茶籽带回国，同时将茶叶茶文化传播到日本，让后世茶文化遍及世界增加了源头和发端。(六)经济需要明(朝)清(朝)时期，茶已经是人们日常不可缺少的饮(食)品了，茶叶交易盛行，茶税是当时税赋的主要来源之一。
头道茶为什么不可以喝？
不请自来:头道茶并不是说不可以喝，它对身体没有什么危害。要喝照样可以喝，只是对那些喜欢喝茶的懂茶道的人来说，第一次泡出来茶它喝不出真正茶叶的清香的原汁原味来。因为茶叶要经过炒制烘干等等各种工序才能做出来，使得每一颗茶叶干爽便于长久保存。将茶叶真正的原汁原味的味道，包在了每一颗茶叶的内部。所以第一次泡茶是为了将每一颗茶叶外表软化，使得泡出真正的茶清香的味道来。
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