饮茶确实会有提神的功效，我们中国茶按照制作的工艺的不同分为六大茶类，即：绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶和黑茶。说到提神，同等量的咖啡因提神效果应该是相同的。为什么这么说呢？茶的咖啡因含量，和冲泡茶的时长有关。
什么茶最提神？
饮茶确实会有提神的功效，我们中国茶按照制作的工艺的不同分为六大茶类，即：绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶和黑茶。那么这六大茶类哪类茶叶最提神呢？那么我们首先要了解的是茶叶中什么成分会起到提神的作用。茶叶中会起到提神作用的物质就是“咖啡碱”也称咖啡因。茶叶中的咖啡碱在120度以上开始升华，180度时大量挥发。
因此，绿茶在制作过程中，首先高温杀青或炒青，手工杀青150度~200度，机器杀青260度~300度，由于温度很高，所以部份咖啡碱升华，因此绿茶中的咖啡碱含量就不是很高。而红茶的制作工艺是萎凋发酵这样的过程，咖啡碱没有被高温升华，所以红茶中的咖啡碱是高于绿茶的。在泡红茶的时候一定要出汤快如果出汤慢的话，大量的咖啡碱就会被泡出来，这样你茶汤的味道就会偏苦。
黑茶和红茶都属于重发酵茶类，同样出汤要快，不要喝浓茶，否则会把大量咖啡碱泡出来。咖啡碱对人体的影响咖啡碱摄入人体内45分钟左右会被小肠完全吸收，吸收后会影响人体脑部，咖啡碱对人体中枢神经系统有兴奋作用，它会剌激大脑皮层，使人兴奋。还会影响心脏、胃肠、肾脏，它会促进肾脏的功能，帮助将体内多余的钠离子排出体外，就是利尿，还可以通过刺激肠胃，促使胃液的分泌，增进食欲，帮助消化。
咖啡与茶的提神效果有什么区别？
说到提神，同等量的咖啡因提神效果应该是相同的。那么，冲泡的茶和冲煮的咖啡，哪一个咖啡因含量多呢？有人对比过茶和咖啡的咖啡因含量，比如说美国最著名的医疗机构之一Mayo Clinic有这样的科普文章，说咖啡里的咖啡因含量，是同等量茶中咖啡因含量的一倍；而红茶的咖啡因含量，又比绿茶咖啡因含量高67%。但是，我觉得，这个数据只能当做一个参考。
为什么这么说呢？茶的咖啡因含量，和冲泡茶的时长有关。有一个数据，说冲泡100g红茶，如果萃取茶叶一分钟，咖啡因含量是19毫克；萃取三分钟，咖啡因含量是28mg；萃取五分钟，咖啡因含量是31mg。另外，不同产地的茶咖啡因含量应该也是不同的。咖啡的咖啡因含量，和品种、产地、冲煮方法、粉水比、时长密切相关有人做过对比，把几家不同咖啡店出品的黑咖啡进行对比，发现同等量滴滤咖啡的咖啡因含量差异很大。
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