▲清香型铁观音所以，建议您说不要喝太新的茶，即使是清香型铁观音，也最好在十天半个月之后再喝，或者一个月后再喝。谢谢邀请，欢迎关注懂茶帝！不太清楚您喝的是哪种铁观音，铁观音分两种，一种是清香型铁观音，一种是浓香型铁观音。▲炭焙铁观音但如果您喝的是清香型铁观音，就是外观呈砂绿色，茶汤比较淡的黄绿色，叶底为墨绿或黄绿色的那种。
感谢邀请@武夷山茶知道 来回答这个问题。铁观音是乌龙茶属于半发酵茶。那如何泡出它的最好状态呢？我跟大家分享一下几点。第一：选择泡杯、盖碗杯。铁观音泡法中的闻香，指的就是冲泡后闻盖碗的盖子香气，用盖碗泡能更好的挥发出铁观音的香气，有利于热气散发，不至于将茶捂老了，能更直观的欣赏冲泡过程、汤色变化及叶底特征。
第二：选择适量的茶叶、一般铁观音茶叶都在8克左右为佳。第三：水质：水质是茶生命之源，好茶需要好水。好水更能体现出好茶的品质，这是因为水是茶汤的载体，茶叶中各种物质最终都是作用在茶汤上。所以选择水非常关键。就像很多客户在我武夷山这边买回去的茶跟在我武夷山这边试的茶不一样的味道。其实就是水的味道不一样。第四：水的温度：铁观音茶条形紧结，只有在高温冲泡下，韵味和香气才能得到充分的体现，在泡茶的水温上，一定要烧开至100°。
为什么我每次喝铁观音，嗓子都红肿发炎？
谢谢邀请，欢迎关注懂茶帝！不太清楚您喝的是哪种铁观音，铁观音分两种，一种是清香型铁观音，一种是浓香型铁观音。如果是浓香型铁观音，或者是炭焙焙火比较重的铁观音，是有可能上火的，尤其是新茶。炭焙的铁观音由于要经过炭火烘焙（现代技术也有用电焙的），刚焙完火气比较大，最好放置几个月之后再喝，火气会降一些。▲炭焙铁观音但如果您喝的是清香型铁观音，就是外观呈砂绿色，茶汤比较淡的黄绿色，叶底为墨绿或黄绿色的那种。
这种铁观音采用现代的轻揉轻发酵工艺，从中医的角度说，茶性是偏凉的，一般不会出现上火导致嗓子红肿发炎的情况。但清香型铁观音有一种可能也是会上火的，那就是新茶新喝。所有茶最后一道工序都是要烘干，清香型铁观音也不例外。如果刚做好的铁观音，而你又是易上火体质，一喝就有可能上火。▲清香型铁观音所以，建议您还说不要喝太新的茶，即使是清香型铁观音，也最好在十天半个月之后再喝，或者一个月后再喝。
铁观音茶，为什么现在很多人都不喝呢？什么原因呢？
铁观音茶不受欢迎，原因有二。一是铁观音茶在种植环境与加工制作中，过多使用机械协助，失去了靠天种植与人工精焙火烘的功力。二是大多数加入香精，不耐冲泡，三杯现形让人失去喝茶趣味。目前我们潮汕人已从过去喜欢铁观音茶改为凤凰单丛茶。单丛茶从培育丶采摘丶加工形成茶叶的特有香气，而且香形多样性，有黄枝香丶芝兰香丶桃仁香丶通天香等等。
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