首先,我们都知道白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种传统白茶和一种新工艺白茶。福鼎白茶有四大品种,一类白毫银针,二类白牡丹,三类寿媚与贡媚。白茶作为六大茶类之一,目前有四大品类,即白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉。由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品种为原料制成的白茶称为大白,用菜茶来制作的白茶称为小白。

白茶分为哪几类?

感谢邀请白茶的种类虽不多,可对于刚入门的茶友们来说,辨别白茶的种类却是一件头疼的事。首先,我们都知道白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种传统白茶和一种新工艺白茶。并且,这五种白茶的成茶各有鲜明的外形特点,只要我们能够抓住这些特点,就可以很轻易的辨别它们。第一:白毫银针-全是芽头,满批白毫白毫银针,简称银针,又称白毫,因为白毫遍布、色白如银、外形似针而出名,白毫银针香气清高持久,汤色淡黄明亮,滋味鲜爽浓醇,是白茶中的珍品。

最早的白毫银针全由芽头组成,但在后来的几十年里,茶农用福鼎大毫茶、福鼎大白茶等良种茶树采制的白毫银针品质更高,才逐渐打开了市场。第二:白牡丹-有芽有叶、没有茶梗白牡丹,由一芽一叶或者是一芽二叶的茶青制作而成,芽头稍肥壮,白毫明显,叶片怀抱毫心,姿态优美。白牡丹区别于白毫银针的外形特点是有芽有叶;区别于贡眉和寿眉的外形特点则是没有茶梗。

对于刚入门的茶友们,记住这一两个小细节是很重要的,毕竟细节决定成败嘛。第三:贡眉-茶芽细长、叶小梗细贡眉是以菜茶茶树的芽叶为原料加工制成也称为“小白”,以区别于福鼎大白、政和大白制成的“大白”。最早,菜茶的茶芽被用来制造白毫银针,后来才改用“大白”,小白就专门用来制造贡眉了。由于菜茶茶树少,产量低,所以市场上寿眉要更多一些。

贡眉的外形特点也有两个: 一.有些茶芽,但是茶芽细长,白毫不明显。 二.比起寿眉,叶片小并且大小不一,茶梗又细又长。第四:寿眉-很少茶芽、粗枝大叶原料采自大白茶、大毫茶或小菜茶的一芽四五叶以上,叶背多茸毛,因形似眉毛而得名。主要产于福鼎、建阳、政和等地。寿眉的产量是所有等级中最多的,几乎占白茶总产量的百分之五十以上。

福鼎白茶品种有哪几类?

白茶是一种微发酵的茶,也是一款人工痕迹最少、最接近自然的茶。福建的福鼎市、政和县是白茶的主要产地,建阳县、松溪县、建瓯县等地也有少量生产。福鼎白茶依原料嫩度(采摘标准)分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针以单个的肥壮茶芽为原料制成;白牡丹以一芽一叶、二叶为原料制成;贡眉和寿眉在不同的时期有不同的含义,也有人把“菜茶”制作的寿眉成为贡眉,而把“大白茶”、“大毫茶”品种制作的称为寿眉。

如今菜茶越来越少,所以目前行业也没有对此作一个严格的规定。依原料品种分大白和小白。福鼎现有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福鼎菜茶等品种。由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品种为原料制成的白茶称为大白,用菜茶来制作的白茶称为小白。依茶园状况,可分为茶园茶和荒野茶。茶园茶即普通茶园种植的茶树鲜叶制成的白茶,而荒野茶的原料采自被荒弃多年(十年以上)无人打理的荒野茶园。

白茶分成哪几类?你觉得哪种好喝

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。白茶作为六大茶类之一,目前有四大品类,即白毫银针、白牡丹、寿眉与贡眉。其中贡眉比较特殊,采自群体种茶树,而白毫银针、白牡丹与寿眉则采自大白茶与水仙茶。每年春茶季开始后,最先采摘的是白毫银针,标准为一芽一叶,此时茶树积累了一个冬天的养分,能够为芽头的生长提供大量物质,所以白毫银针的营养价值非常丰富,滋味鲜爽、清甜。

等到清明时节,温度逐渐上升,茶树的生长开始加快,将更多的养分供应给了叶片的生长,于是白毫银针的采摘期,开始步入白牡丹的采摘期。白牡丹的采摘标准为一芽一叶与一芽二叶,以花香馥郁而著称。到了谷雨时节,除了要供应叶片外,茶树还得将一部分养分用于生长茶梗,于是寿眉的采摘期到来,标准为一芽三叶或一芽四叶。因为茶梗中富含果胶物质与可溶性糖,所以寿眉会更加醇厚一些。

白茶里什么品种的茶品质最好?如何鉴别?

福鼎白茶有四大品种,一类白毫银针,二类白牡丹,三类寿媚与贡媚。该白茶总得说都不错,工艺制作简单,保留了茶的秉性,该茶消炎作用极强,茶界有“白茶为药”之说。经国际有关组织鉴定并预测,未来的癌症治疗药将以白茶为基础。还有,茶界还有一个传说::“三年为药,七年为宝”。就是说白茶保存三年就转化药品,七年则成救命之宝。


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