您说的应该是家用蒸茶器那种玻璃器皿,上层为茶,水滚开后蒸汽吸入上层,与茶叶进行接触,从而回流到下层变为茶汤。一、“浪费”其实是因为茶与水的比例,造成的误区。我一直是以喝绿茶为主,口粮茶是二叶一心明前茶,我白天泡茶以玻璃杯,晚上泡茶用紫砂壶,有时候用碗泡茶。
蒸茶和正常泡茶有什么不同?
蒸茶。您说的应该是家用蒸茶器那种玻璃器皿,上层为茶,水滚开后蒸汽吸入上层,与茶叶进行接触,从而回流到下层变为茶汤。一、“浪费”其实是因为茶与水的比例,造成的误区。同样的投茶量,如果放在蒸茶器中,水的比例是很大的,蒸茶器的容量在400ml上下不同,所以感觉茶汤会淡。而泡茶,我们一般使用盖碗、紫砂壶,或者玻璃杯,都是容量比较小的,大约在150ml左右。
二、浸泡时间不同。蒸茶器的茶汤淡,除了可以增加投茶量外,也可以适当的加长浸泡的时间。得到一壶滋味饱满的茶汤。而泡茶来说,可以灵活的掌握茶汤的浓淡,来决定出汤的时刻。三、说一下什么茶适合蒸。其实蒸和煮实际上概念差不多。但和泡茶不同的区别在于,正煮茶的温度较高。所以有一些茶类是不适宜蒸煮的。而泡茶,只是区分主泡器的材质。
比如瓷质茶区可以冲泡任何的茶叶,而紫砂陶土类透气性强,更适合冲泡黑茶,乌龙茶、年份高的茶等需要高温闷泡的茶。玻璃杯呢导热快,又透明便于观看汤色,因此更适合绿茶或芽茶。所以说蒸煮茶的话,比较适合耐高温,耐泡型的茶类。比如老白茶,普洱熟茶等黑茶类。希望我的观点对您有所帮助哦。有任何关于茶的问题都可以问我 哦~。
谢邀:现在是泡茶还是煮茶,最要看各人喝什么茶决定是泡茶还是煮茶。我一直是以喝绿茶为主,口粮茶是二叶一心明前茶,我白天泡茶以玻璃杯,晚上泡茶用紫砂壶,有时候还用碗泡茶。现将用碗泡茶的感受介绍给大家:首先对碗内到入开水,控制好水温随后慢慢投入适量的茶叶,你细心的观察在投放茶叶及泡茶的过程当中,茶叶会慢慢沉入碗底,从干叶到水中叶片慢开的过程,还有汤色的变化,香味飘尽整个客厅,慢慢欣尝品味真像神仙一样,心静如神,一天的疲劳都忘记了,大家不仿安下心来喝上一盅茶,回答完毕。
谢谢邀请。这道题我考虑了一天多,想想还是尽自己的理解能力来作答吧。绿茶是不经发酵的茶,它的加工工艺主要是,杀青,就是把鲜叶炒制,使鲜叶中酶的物质,遇到到高温死掉,使到茶叶没法发酵,因此茶叶就保持绿油油的颜色,而成为绿茶。(也有少量绿茶是通过蒸汽来杀青)。所以绿茶含茶多酚最多,属微寒性茶,微苦涩,回甘好,有清热祛燥,生津提神,抗癌,抗辐射,抗氧化等功效(不适合脾胃虚寒的人群)。
特别适合烟酒过多,容易上火,经常需要面对电脑等人群。花茶是属后制作工艺茶,不属六大茶类。主要来说说茉莉花茶(属绿茶后制作茶) 。它的工艺制作:一,陶瓷罐窨,箱篓窨,囤窨,机械窨。二,方法有花一层,茶一层的手工拼和,也有机械自动拼和。三,干燥,在干燥上,有蒸焙干,锅炒干,烘笼干,机械烘干等。茉莉花茶的工效主要有,保养人体五脏,预防慢性肝炎和肠道疾病。
有平肝,降压,利尿消水肿作用,有抗动脉硬化,预防心血管病等功效。其实花茶的种类很多,比喻普洱茶跟菊花撘配,就是各大酒楼都会有的菊普,红茶跟玖瑰花撘配,就是女士们喜欢的,养颜美容的玖瑰花红茶。总之什么类型的茶叶,跟什么花撘配,产生出来的口感与功效,就会不一样。个人认为,绿茶与花茶是没有可比性的,绿茶在我国是六大茶类之首,产量第一,相信品种也是第一,遍布全国各地。
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