主要从事的工作包括：茶叶的初加工和精加工两大部分。需要具有的能力有：①鉴别茶叶品质；②根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术表演；③向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；④按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境；⑤能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
学习茶知识会有什么用？能当职业吗？
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】有关茶的职业工种现有：茶园工、茶叶加加工（茶叶初制工、茶叶精制工）、茶艺师、评茶员。一、茶园工茶园工是指从事茶树栽培、园间管理、产品收获、采后处理等生产活动的人员。一共有五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
二、茶叶加加工茶叶加加工，是指掌握将鲜叶加工成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、紧压茶等各种茶类技能的人员。主要从事的工作包括：茶叶的初加工和精加工两大部分。茶叶初加工，指从鲜叶加工成为毛茶的过程，又叫初制或鲜叶加工；茶叶精加工，指从毛茶加工成为为成品茶的过程，又叫精制或毛茶加工。一共有五级：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
三、茶艺师茶艺师是我们生活中比较常见的茶行业工种，它是指具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。需要具有的能力有：①鉴别茶叶品质；②根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术表演；③向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；④按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境；⑤能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
同样也分有五个等级：初级茶艺师（国家职业资格五级）、中级茶艺师（国家职业资格四级）、高级茶艺师（国家职业资格三级）、茶艺技师（国家职业资格二级）、高级茶艺技师（国家职业资格一级）。四、评茶员评茶员，在小懂看来真是品茶的最高等级了，它是指以感觉器官评定茶叶品质(色、香、味、形)高低优次的人员。共有五个等级，分别为：初级评茶员(国家职业资格五级)、中级评茶员(国家职业资格四级)、高级评茶员(国家职业资格三级)、评茶师(国家职业资格二级)、高级评茶师(国际职业资格一级)。
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