铁观音的干茶、茶汤、叶底铁观音和绿茶有很多的不同点。铁观音和绿茶也有一些共同点。绿茶是不发酵茶，茶性偏凉；铁观音虽是半发酵茶，很多铁观音发酵度不高，茶性也偏凉。第二，铁观音和绿茶的制作工艺不同。第三，铁观音和绿茶的发酵程度不同。第四，铁观音和绿茶的品质特征不同。
湿铁观音怎么保存？
你好，如果家里有冰箱。首先一定要把茶叶包裹和进行密封，密封时一定要封好，不然会发生变质。密封完成之后就可以放入冰箱内了，且记不要在冰箱内放太久哦。2，有罐子，或是玻璃瓶这样的容器，可以把茶叶包装好，再放入其中，之后再放入干燥剂，这样可以吸收容器里的湿气，然后再将容器密封好，这样就可以让茶叶长期保存。3，用保温杯也是可以保存的，将茶叶放入瓶中，要把盖子拧紧。
不要使用塑料瓶。4，可以用家中的暖壶来保存，将茶叶倒入其中，然后用暖壶的木塞盖好，在封口处涂蜡，来保证封密性，保存的时间长也方便。5，如果想方便存放，可以用包装袋直接来存放铁观音，需要注意将包装袋中的气压出来，之后放在干燥的地方。6，家里若是有坛子也可以将茶叶放在其中，需要保持存在于干燥并无异味的环境中。
优质铁观音，该如何挑选？
谢谢老铁邀请，选择铁观音茶叶可以有很多种方法，首先自己自学成才，多看一些相关的书籍，然后按照书上所说的方法去选择！其次找一个老师，跟着老师去学习，这样学习起来效果会更快一些，等自己有一定造诣之后，然后再去选择。或者是请专家给你去鉴定，最好的办法是自己去采，然后制作茶叶，当然也挺麻烦，反正这是个技术活。
我是小茶姑娘，2010年开始习茶，半资深茶友。就像很多人以为大红袍是红茶一样，很多人对铁观音也有类似的误解。很多对茶知识不太了解的人说到铁观音，都以为是绿茶。但是，其实铁观音和大红袍一样都是乌龙茶，也就是青茶。 铁观音的干茶、茶汤、叶底 铁观音和绿茶有很多的不同点。第一，铁观音和绿茶是不同种类的茶。
根据加工方式和发酵程度的不同，现在一般习惯把中国的茶品分为六大茶：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶，其中青茶又称为乌龙茶。绿是六大茶类的一种，而铁观音只是青茶（乌龙茶）中的一个茶品。绿茶是我国产量最大的茶，几乎每个产茶的省份都会生产，铁观音是福建安溪的特产。 第二，铁观音和绿茶的制作工艺不同。绿茶的加工简单分为杀青、揉捻、干燥三个步骤，其中关键步骤在于杀青。
鲜叶通过杀青，酶的活性被杀死，防止发酵，形成绿茶的品质特征。铁观音的加工简单分为晾青、晒青、做青、炒青、揉捻、烘焙等。第三，铁观音和绿茶的发酵程度不同。铁观音是半发酵茶，绿茶是不发酵茶。第四，铁观音和绿茶的品质特征不同。铁观音干茶特征“形是观音重似铁”，呈青蒂绿腹蜻蜓头状；绿茶青汤绿叶，干茶外形多样，有长条形、圆珠形、针形、扁平性等，但色泽都是绿的。
铁观音口感醇厚甘鲜，回甘悠长，“七泡有余香”，香气悠扬；绿茶口感醇厚，香气馥郁。铁观音和绿茶也有一些共同点。 第一，汤色相似。绿茶汤色青绿色，有一部分铁观音的汤色也是绿色，这也是导致很多朋友把铁观音误以为绿茶的原因之一。 第二，茶性相同。绿茶是不发酵茶，茶性偏凉；铁观音虽是半发酵茶，但是很多铁观音发酵度不高，茶性也偏凉。
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