质量、味道均可的绿茶，不是有的三泡过后基本完了，而是大部分都是这样。究其原因主要两方面：第一，原料，只要过得去的绿茶选料的要求都比较高，必须是最嫩的茶青，既然是最嫩的，那茶叶里包含的香气、味道就会相对较少；第二，制作工艺，绿茶不用发酵，以保留茶叶原来的味道为宗旨，因此绿茶的气味容易散发，泡个三四次也就差不多了。
为什么有的大红袍“三泡”就没味了？
耐泡度是衡量武夷岩茶大红袍质量档次的一个重要指标,一般大红袍可泡6到8道,正岩可达10道,影响耐泡度的因素可分为以下方面:一、山场:山场环境对耐泡度影响最大,好的环境和山场出产的茶叶不但韵足而且耐泡,正岩最佳,可达8到10泡味照显,其次是半岩,基本上也能泡6一8道味正常,但洲际则影响很大,特别是外山茶有时3到5泡就没味了.二、季节:大红袍耐泡度跟产茶季节很有关糸,一般可分三季:春茶、暑茶、冬茶,春茶最好最耐泡,其次冬茶较香耐泡度尚可,最差是暑茶,涩味明显且不耐泡,所以武夷山一般高端山场的茶树不釆夏茶甚至不来冬茶.三、材料:茶叶釆摘时,除了正常嫩叶,机器难免会把老叶片割到,所以加工完茶叶,经过筛选,分选出很多老叶黄片,这些老叶其实茶味挺足,但极不耐泡,泡2到3道即无味,一般武夷山茶农把这类茶片5元1斤左右进行处理,有的人收去后进行高火加工,即所谓的包揉茶或改制茶,成本极低,一般不到每斤20元对外批发,这类茶极不耐泡.综合你提的问题,估计是第三种原因造成大红袍只泡三道即无味了!。
质量、味道均可的绿茶，不是有的三泡过后基本完了，而是大部分都是这样。究其原因主要两方面：第一，原料，只要过得去的绿茶选料的要求都比较高，必须是最嫩的茶青，既然是最嫩的，那茶叶里包含的香气、味道就会相对较少；第二，制作工艺，绿茶不用发酵，以保留茶叶原来的味道为宗旨，因此绿茶的气味容易散发，泡个三四次也就差不多了。
绿茶（龙井）第一泡颜色黄绿明亮，为什么到了第二泡或者第三泡，颜色变成红棕色？
谢谢邀请正宗西湖龙井，确为绿茶名品之一，它们都具有绿茶所特有的共性，当年生产的茶叶，无祝贵贱，在正规渠道保管配送下，无污染的情况下，再经过正常的开水冲泡，其汤色一泡微黄，二泡黄色略深且透亮，在连续冲泡三泡四泡后，汤色如白开水，无色无味了。优质的绿茶，如西湖龙井，黄山毛峰猴魁等，即使一泡之后，汤汁未出尽之前，放置隔夜或多天，其汤色渐浓，但依然黄而明亮。
出现汤色如题所述之现象，究其原因，其一，鲜叶在制作前，因人为或其他原因，将鲜叶闷烧掉了；其二，新购的当年生产的新茶，因保管不善，如受潮或铁盒包装常置于常温20℃以上的自然环境中，茶叶必自然发酵；其三，隔年或多年陈茶，因久置而自然发酵；另外，原本就是发酵茶。更有甚者，茶具因冲泡此类之茶而结上一层黄渍难以清理。
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