2:锅中加入清水排骨倒入锅中（水的量根据排骨的多少掌握）烧开后加入盐，鸡粉，葱片，姜片，大料，煮30分钟。茶叶排骨汤（建议普洱茶）准备工作：大料，盐，鸡粉，葱片，姜片。3:三十分钟后将葱片姜片，大料捞出，加入泡好的茶叶，再煮15分钟之后出锅。
肉骨茶要加茶叶做吗？
很高兴来回答这个问题，起初听到肉骨茶这个名字，很多人会误以为是一种茶，虽然肉骨茶名为“茶”，但却是一道药材汤，汤料却完全没有茶叶的成分，相传华人初到南洋时，由于不适应湿热气候，不少人患上风湿，为了治病祛湿，采用各种药材，包括当归，枸杞、党参等来煮药，但是因忌讳而将药称为“茶”，一次偶然地将猪骨放入了“茶”汤里，没想到这“茶汤”喝起来风味独特，后来，人们特地调整煮茶的配料，经过不断地改进，就成为了著名的美食肉骨茶。
常见的肉骨茶风味可以分为以下三种:福建派，颜色比较深，因为用上较多豉油、黑酱油作调味，所以有较重的药材味，福键派在马来西亚比较盛行。潮州派，颜色较浅，但是汤里用了更多的胡椒，所以有较重的胡椒味，潮州派在新加坡比较流行。广东派，加入中国药酒，以加强其药效，在马来西亚又兴起一种新的“干肉骨茶”，把肉汤煮成更浓稠的肉汁，再添入其他成分，如：枸杞、干枣、干辣椒和鱿鱼等，与原来的肉骨茶相比，干肉骨茶吃起来更有质感，有更清晰的味道，更有药味。
感谢邀请！刚好这个问题我以前回答过。茶叶排骨汤（建议普洱茶）准备工作：大料，盐，鸡粉，葱片，姜片。1:精排段，加入水中，烧开打沫子，拿出洗净。2:锅中加入清水排骨倒入锅中（水的量根据排骨的多少掌握）烧开后加入盐，鸡粉，葱片，姜片，大料，煮30分钟。3:三十分钟后将葱片姜片，大料捞出，加入泡好的茶叶，再煮15分钟之后出锅。
文章TAG：排骨 普洱 茶叶 如何做茶叶排骨 普洱香排骨的做法