首先要理解大红袍具体指什么才能弄懂什么样的茶才是正宗大红袍:一、按国标划分,武夷岩茶包含名丛、奇种、水仙、肉桂和大红袍,所以从这里可以看出武夷岩茶不一定是大红袍,但大红袍一定是武夷岩茶.二、纯种大红袍:一般是指生长在武夷山九龙窠景区的那六株大红袍母树及从这些母树上剪枝稼接而无性繁殖培育出的后代,那六颗母树的茶确实产量有限,茶友几乎都不可能喝到,但它无性繁殖的后代奇丹却是很多茶友随手都能买到,谈不上什么珍贵和稀罕!三、拼配大红袍:很多老茶师通过多年的经验积累,把多种岩茶按一定的火功和比例混合在一起,吸取各品种的特征,该茶能弥补各单一品种的不足,从而拚配出很有特征的"大红袍".综上所述,大红袍一定是长自武夷山的岩茶,参照上述第一条和第二条,你买到的是九龙窠六颗母树生产的茶叶或奇丹都属正宗的大红袍,但现实中拼配居多,拼配的大红袍当然也是大红袍.。
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中国的茶文化，我觉得传承的不好。大部分人根本不懂。以至于让部分茶商有很大的利益空间。任由茶商忽悠。所以我认为如果喜欢喝茶的朋友，你不需要精通，但起码得入门。全国的茶品种非常多。制作工艺上分红茶，绿茶，黑茶，比较常见的有，铁观音，碧螺春，普洱茶，花茶，竹叶青，毛尖，甘露，黄牙，藏茶砖茶等等等等，我仅把我所知的，与大家分享，希望大家喜欢。
我的家乡在四川蒙顶山，也是茶文化发源地之一。我们的茶祖是秦朝的吴理真。川茶的红茶主要以藏茶为主，制作工艺属于发酵茶。红茶养胃，但我不喜欢。传统的红茶制作工艺我见过，感觉非常脏。我说的是传统工艺，不包括现在改良的制作方式。红茶先蒸，然后要揉搓。传统的揉搓方式是用脚。因为手的力道没有脚的力道大，茶叶得不到良好的揉搓，会影响他的发酵。
所以多数都是用脚来揉搓。之后又在马路牙上晾晒。有此阴影，所以我不太喜欢喝红茶。我们先从茶叶的原料成本说起，现在全国的茶树基本上都是六七十年代改良的良种茶。传统的茶树因为产量低已经被很多地方淘汰。以我家乡来说，老川茶已经不多了。现在主要有9号茶，4号茶，131，大白茶等等。大家只要知道，这些类型主要是叶子大小不一样就行了。
一般来说，摘茶的时候有些只摘芽，有些摘一芽一叶，一芽一叶也叫一枪一旗。有些摘一芽二叶或一芽二三叶。同样的茶树不同的摘法，价格就不一样了。一般说来，带叶子越多，价格越便宜。如果只摘芽的话，一个高手一天十多个小时，大概能摘八斤左右。摘芽茶是很累的，弯腰低头，动作僵持，一天下来，腰酸背痛。前几年我体验过半天，摘了六两茶。
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