茶盘、茶洗、茶垫、水瓶、水钵、龙缸、红泥火炉、火炭、砂铫、羽扇、铜筷、锡罐、茶巾、茶几、茶担等10多件。二、冲泡程序:治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沬、淋罐、烫杯、洒茶。
潮汕工夫茶怎么泡才更有味道？
潮州人喜欢喝工夫茶是众所周知的，不论是在家款待亲朋好友，还是外出旅行都离不开它，真可谓“不可一日无此君”。更难想象潮州工夫茶是怎样一种冲泡方式，外地人对潮州工夫茶最感兴趣的就是它那种独待冲茶方式。工夫茶对茶具、水、茶叶和冲法都及为讲究，要求严格。一、荼具:有茶壶、茶杯:春季用“牛目杯″、夏季用“栗子杯″、秋季用“荷叶杯″、冬季用“仰钟杯″。
茶盘、茶洗、茶垫、水瓶、水钵、龙缸、红泥火炉、火炭、砂铫、羽扇、铜筷、锡罐、茶巾、茶几、茶担等10多件。如今工夫茶具，已经大大简化了。二、冲泡程序:治器、纳茶、候汤、冲茶、刮沬、淋罐、烫杯、洒茶。水以山坑水为上、江水次之、井水最次之。候汤(掌握水开的火候):开水分为三沸①沸为虾目水、②沸为蟹目水、③沸为鱼目水。
一沸太稚、三沸太老、二沸最宜。按次序“高冲低筛，刮沫淋罐，关公巡城，韩信点兵″等。工夫茶的工夫是指技术(我潮各行业技术高，称为好工夫也称康课好或好康课)。不论多少人都是三个杯，意为品茶。食茶要讲究礼节:长辈先食，若三个放弓字型，中间的杯只能长辈才能拿。若长辈先拿左右一杯，晚辈可拿中间的杯。杯拿起来杯底不能刮茶盘，若刮人家以为你要跟他挑衅，若在武馆不论你是否有功夫非打不可，潮州出版的茶书，没有谈到，很少有人懂得。
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