从12年后大家才开始关注到白茶，白茶因为其独特的养生价值，开始成为茶叶市场上的一匹黑马。而在早年虽说茶厂也都有做白茶销售，，这些白茶基本上都是销往香港和东南亚地区，白毫银针以欧美出口居多。寿眉虽然叶子较多，但完全不影响上等白茶的口感，制作精良，保存完好，发酵充分的白茶往往比白牡丹甚至白毫银针口感更加。
寿眉在白茶中算低端吗？为何还是会受到人们的喜欢？
您好，根据您的提问，云海茶行来帮您回答哦?:传统白茶分成四种：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白毫银针是芽茶；白牡丹有芽有叶；贡眉和寿眉是粗老茶，叶片多并且有茶梗。通常贡眉的品质要比寿眉高一些，介于白牡丹与寿眉之间。在福鼎产茶区，寿眉本名叫做“粗茶婆”，是茶农的“口粮茶”。上山干活之前，煮上一大桶带到上，渴了就用舀子舀上一大碗，非常解渴。
白茶渐热之后，粗茶婆这种农家口粮茶也被拿去卖，而且被追捧。于是有人给它起了个好听的名字——寿眉。寿眉的外形其貌不扬，有人形容其为扫起来的落叶，以灰绿色为主，形状稍卷曲、自然美。 泡开后，汤色为琥珀色，清澈透明；香气鲜纯；滋味醇爽。 从四种传统白茶的售价看，同一年份、同一厂商出品的四种传统白茶最贵的当然是白毫银针，其次是白牡丹，贡眉一般会比寿眉略贵一些，寿眉最便宜。
并且寿眉的外形其貌不扬，有人形容其为扫起来的落叶，以灰绿色为主，形状稍卷曲,毫不起眼。 寿眉低价而且外形粗老，是否就意味着寿眉是最次的白茶？ 并不是能这样认定。原因有三： 一是茶是否好喝不是单纯依靠外形和价钱 贵的茶不一定都好喝，好喝的茶不一定都贵。如果仅以价格来衡量的话，就太片面了。 虽然白毫银针和白牡丹具备白茶“白”的明显特征，但是这两种茶对我来说无论是泡着喝还是煮着喝，都觉得滋味寡淡，远不如陈年寿眉煮出的醇厚顺滑的茶汤那么令人沉醉。
寿眉虽然叶子较多，但完全不影响上等白茶的口感，制作精良，保存完好，发酵充分的白茶往往比白牡丹甚至白毫银针口感更加。茶叶的好坏是由诸多因素决定的，不可但从等级划分上来区别白茶的好坏。懂得鉴别寿眉，才算懂得白茶常识。有人认为，真的懂白茶，关键在等级高的白牡丹和白毫银针。不这么看。大家知道，白毫银针价格贵，一般没人作假，但寿眉就不同了。
二是寿眉也有着不可小觑的白茶功效 明代周亮工的《闽小记》中载：白毫银针……其性寒，功同犀角。准确地描述了白茶如同犀牛角一样有清热解毒、明目降火的奇效。古人甚至用白毫银针来治疗麻疹。 喝寿眉，特别是煮出来三年以上的寿眉陈茶就不会有肠胃不适的感觉。这是因为寿眉陈茶茶性由凉转温，仍然保存了清凉解毒、退热祛暑的白茶功效，还少了过于寒凉、是药三分毒对身体的不良反应。
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