从品饮乐趣而言,醇厚、鲜爽、不苦不涩的单丛茶味最能让人产生愉悦的情绪,但对不少爱喝单丛茶的老单丛茶客而言,能“苦尽甘来”的单丛茶才是真正的好单丛茶。如占单丛茶叶氨基酸总量50%-70%的单丛茶氨酸,它的鲜爽味特别高,能缓解单丛茶的苦涩味,增强甜味。

如何选择好的凤凰单丛茶?

凤凰单丛以其天然的花香和丰富清爽的口感而闻名。它是乌龙茶中收敛性较强的品种;好的凤凰单丛可以从以下几点来判断品相:干茶以细长紧结、乌润的为最佳;好的单丛外形粗壮均整,呈褐色且油润有光;当你购买时,可以将一些单丛茶放在手上揉搓;如果手上有颜色或粉末的话,就有可能是添加了其他东西香气:有清新自然的花香,用沸水冲泡后的香气闻起来非常舒适;香气越浓,品质越好;还有叶底香,也是最容易被大家忽视的,好的单丛会有淡淡的叶底香汤色:汤色以金黄明亮为上,茶汤清澈透明,在日光下可以看到杯沿有很明显的金圈,很多茶友认为茶越好,金圈就越明显滋味:也就是大家说的口感,是指茶汤是否顺滑,入口是否会有苦涩感;如果第一冲下来,就有明显的苦涩,这只说明茶叶工艺不到位;如果是久浸的话,出现苦涩是正常的,但这种苦味很快就转换成甘甜;上好的单丛,茶汤会有淡淡的香气,久浸也不会出现苦涩,回甘明显有力叶底:叶底肥厚、柔软均整,有韧度为最好喜欢喝茶和懂茶是两回事,喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶,正确泡茶喝茶

如何鉴别凤凰单枞品质优劣?

一个品种都有不同品质 例如下面山峰锯朵仔海拔:600m左右花香显著,鲜甜滑口,清丽而高扬,耐冲泡高山锯朵仔海拔:800m左右花香浓郁,滋味厚重,枞味显著,独蜜果香味明显.昧中含韵,耐冲泡乌棟锯朵仔海拔:1100m左右山韵明显独特,枞味浓郁,花香浓郁,滋味厚重,回甘持久,醇厚而不涩,回甘力强快,饮后心旷神怡,口齿留香,非常耐冲泡

单丛茶好好喝味道怎么样?

谢谢诚邀,我来回答你的问。我喜欢喝凤凰单丛茶,喜欢她的苦尽甘来。何解呢?小编一一解答。 爱喝单丛茶的朋友们在饮用单丛茶的过程中,发现许多单丛茶在饮用时略带苦涩味。随之,有一些单丛茶客便认为这种单丛茶叶并非好单丛茶。 事实上,单丛茶的苦涩并非都不好,是否为好单丛茶,在于苦后能否回甘。“不能一味从单丛茶汤是否回甘来判断单丛茶叶品质的好坏。

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