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1，我国茶叶加工规范有哪些

有绿色茶叶生产加工规范。

我国茶叶加工规范有哪些

2，无公害茶叶的四大标准体系

1、NY5020-2001无公害食品：茶叶产地环境条件；2、NY/T 5018-2001无公害食品：茶叶生产技术规程；3、NY/T 5019-2001无公害食品：茶叶加工技术规程；4、NY5244-2004无公害食品:茶叶(代替NY5017-2001)。

无公害茶叶的四大标准体系

3，谁可以提供一茶一坐规范标准化操作流程

http://www.chamate.cn/index.asp

谁可以提供一茶一坐规范标准化操作流程

4，什么是绿色食品茶叶生产规范标准

绿色食品茶叶是按绿色食品的特定生产方式，符合绿色食品的有关标准、规定以及生产操作规程，经申请检测获得批准绿色食品标志的茶叶叶产品，产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的茶叶产品，中国绿色食品发展中心发布的绿色食品产品标准中有NY/T288-1995绿色食品红茶叶和绿茶叶。目前绿色食品茶叶生产规范的标准化建设还处于初级阶段，更没有相关茶叶的专门标准，一般可参照NY/T288-1995绿色食品红茶叶和绿茶叶来实施。首先申请人必须要能控制茶叶叶产品生产过程，落实绿色食品生产操作规程，确保产品质量符合绿色食品标准：中报企业要具有一定规模，能承担绿色食品标志使用费：乡、镇以下从事生产管理、服务的企业作为申请人，必须要有生产基地，并直接组织生产：乡、镇以上的经营、服务企业必须要有隶属于本企业，稳定的生产基地：申报加工产品企业的生产经营须一年以上茶叶产品要获得绿色食品标志使用权的产品，必须同时符合下列条件：A.茶叶种植基地必须符合绿色食品的生态环境标准：B.茶叶园种植和茶叶加工必须符合绿色食品的生产操作规程：C.茶叶产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准：D.茶叶产品的标签必须符合《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。

5，标准化生产技术规程是如何认定的

标准是1定范围内的大家遵守的规定，不论是甚么标准（规程）只要经过1定的程序和1定范围的人员讨论（征求意见）、审定，并经1定范围内的负责人审批发布后实行。这里讲的1定范围内，只要经规定就能够了，要编制1个标准（规程）起草、征求意见、审定、审批、发布、复审、废除等规定。

6，茶树栽培相关政策法规标准

标准编写的原则和主要内容1、标准的编制原则标准制定遵循“实事求是、时机适宜”原则，当前农业种植环节面临的用肥多、用药多、污染严重、生态破坏、低质、低效等问题凸显，为应对我国严峻的农村面源污染和农产品质量安全形势，2015年，农业部明确提出了“一控、二减、三基本”的目标来治理农村污染。该标准的制定和发布，规范化茶叶生态栽培技术，有力推进发展生态农业，解决农村面临实际问题。规程编制遵循“科学性、先进性、实用性”的原则，本规程的制定，既立足于当前生产需求，又融入当前先进的、科学的操作手段，理论联系实际，不仅强调茶园生态栽培管理和生产加工清洁化，而且注重质量监管要求，重点突出技术先进、经济合理、安全可靠、生态环保等内容，注重标准的可操作性。2、规程内容的说明规程内容主要包含园地要求，生态栽培，鲜叶采摘，加工要求、产品要求、人力资源和档案记录等内容。规程立足茶产业发展实际，对产品品质提升和茶园生态环境的改善具有指导意义和可操作性。本规程内容和要求参考了相关法律法规，引用了现行有效的国家标准、行业标准。具体如下：GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品中农药最大残留限量GB 4285 农药安全使用标准GB 7718 预包装食品标签通则GB/T 8321（所以部分）农药合理使用准则GB 11767 茶树种苗NY 227 微生物肥料NY 525 有机肥料NY/T 5018 茶叶生产技术规程NY 5020 无公害食品 茶叶产地环境条件园地要求参照《NY 2020-2001 无公害食品 茶叶产地环境条件》、《NY/T 5018-2015 茶叶生产技术规程》、提出了茶叶标准园对产地环境的要求，参照2014年农业部茶叶标准园创建规范等资料、提出基地建设规模和设施。茶叶生态栽培技术参照《NY 5197-2002 有机茶叶生产技术规程》规范生态茶园建设，根据本单位开展的试验研究及查考国内文献资料，提出土壤调理和树冠培养技术。有害生物控制遵循“预防为主，综合治理”的方针，强调以“农业控制、物理控制、生物控制为主，化学控制为辅，尽量减少化学农药使用量。茶叶产品要求参照《GB/T 22737-2008 地理标志产品 信阳毛尖茶》、《NY/T 5018-2015 茶叶生产技术规程》、《DB41/T 715-2012 信阳毛尖清洁化生产技术规程》的资料，从鲜叶采摘、储运、加工场所、加工设备、人力保障资源5方面进行具体规定。档案记录参照《GH/T 1075-2011 茶叶生产技术规程》，结合单位开展省科技攻关项目“茶叶质量安全控制技术研究与溯源系统建设”项目的相关研究，从茶园投入品使用情况、农艺措施、原料来源、产品加工与检验、销售进行记录，实现从茶园到茶杯的可追溯性。五、经济效益及社会效益制定茶叶标准园生态栽培技术规程并贯彻，是茶园现代化管理和茶叶清洁化生产、加工、销售的迫切需要，有利于茶叶产品质量全面提升和效益提高，促进茶叶产业转型升级，推动我省茶叶产业稳步、健康和可持续发展。六、与有关现行法律、法规和强制性国家标准的关系《茶叶标准园生态栽培技术规程》是按照国家标准“GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写”的要求编写，格式符合标准化要求，内容符合《中华人民共和国农产品质量安全法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定和要求。所引用的有关标准均为最新现行标准，与现行法律、法规和强制性国家标准一致。七、贯彻地方标准的要求和建议《茶叶标准园生态栽培技术规程》河南省地方标准是依据国家标准园建设和茶叶生产技术相关规定，参考国内外相关文献资料，结合本单位试验研究及我省茶叶生产实践提出的，具有严密的科学性和较强的可操作性，建议将该本标准作为推荐性地方标准发布、实施，同时加强宣传、培训工作，尽快用该标准指导茶叶生产。

7，传统茶叶的生产工艺是什么包括绿茶红茶白茶等等

可以看下 手工绿茶的做法http://hi.baidu.com/xiaoj_nx/blog/item/97aac93a4afbc916baa167d6.html
生产工艺和加工工艺看你是怎么理解的了
绿茶。

8，紫金黄花茶叶生产流程

黄花茶属绿茶，以汤色清亮，甘醇鲜爽，口颊留香为特色，是紫金县的特产，一个偶然的机会，来到紫金县黄花村，实地考察了黄花茶的制作过程：黄花茶传统的手工制作工艺仍沿用至今，茶农通常是白天采茶，晚上炒茶；茶青（采下的茶叶）须经杀青、揉搓、炒干、等主要工序，历时约一个半小时，才能炒成一斤成品。
不知道，求解！

9，为加强农产品质量监管的有以下几点建议

1农产品质量监管成效 　　1.1 农产品质量认证步伐加快 　　按照农产品认证“三位一体、整体推进”的原则和要求,积极开展无公害农产品、绿色农产品和有机食品的质量安全认证工作。至2009年,全县建成标准化农产品生产基地1.7万hm2,其中6666.7 hm2茶园被授予“全国绿色食品(茶叶)原料生产基地”达标县,有25个农产品取得无公害、绿色(有机)食品质量认证,申报并通过认定的无公害、绿色(有机)农产品生产基地11个。无公害农产品、绿色食品和有机食品的认证保持了快速发展的态势,具备了一定的总量规模,在全面提高农产品质量安全水平、打造安全优质农产品品牌上起到了积极的示范带动作用。 　　1.2质量标准体系实施力度加大 　　到2009年底,泾县已制定农产品生产技术及操作规程9部,其中茶叶3部、大米2部、蔬菜2部、油菜2部。按照农产品生产技术及操作规程要求,积极组织实施农业标准化示范基地建设,建立以“汀溪兰香”、“涌溪火青”为代表的茶叶标准化生产基地面积2 000www.zzqzg.com hm2,以“天丰粮业”为代表的大米标准化生产基地面积6 666.7 hm2,以“章渡酱菜”为代表的蔬菜标准化生产基地面积3 333.3 hm2。通过创建标准化生产基地,充分发挥了基地引导农民全程应用标准的带动作用,使先进的农业科技成果迅速推广,有力地提升了泾县农产品的品牌知名度和市场占有率,取得了明显的经济效益、社会效益和生态效益。

10，疑问 无公害食品 茶叶和绿色食品茶叶标准

现在茶叶不讲无公害，也不是绿色食品，而是生态有机茶，是指只用农家肥种植吗，突然优质无危害元素等！至于你这个标准不知道哪看来的！！也没有什么最新的标准，现在茶叶用的都是食品加工生产销售的标准，茶叶的独立标准还没出来呢！！
马国富行动不方便，出门得让妹妹背着 马正权、马国富、马正福（从左至右） 小马萍前不久跌倒，左股骨骨折 走路全得靠手，马正权的双手磨出了厚茧 首席记者杨丽菊/文 记者张韩/摄 独家新闻 弥勒县竹园镇的马正顺一家，有7人患上了罕见的“脆骨病” 他们因为经常骨折又无力就医落下残疾，失去了劳动能力 “瓷娃娃”，一个很美丽的词语。可当这个词用来指代一种罕见的疾病——成骨不全症(脆骨病)时，美丽便不复存在，它带给患者的是无尽的痛苦。脆骨病是一种遗传缺陷疾病，典型的特征是骨质薄、脆，即使受的是轻微伤，甚至没有受伤，也会骨折。严重的时候，患者睡觉时踢被子或者起床穿裤子时，都会造成骨折。 红河州弥勒县竹园镇龙潭村委会芭蕉村，是马正顺一家世代居住的地方。马正顺的家庭里，有7个人患有脆骨病。患病的人只要轻轻摔倒就会骨折，根本无法做重活。劳动受限制，再加上要花钱看病，对于一个农村家庭来说，无疑是双重打击。因为家庭贫困无力及时医治，他们的双腿现在已经严重变形、弯曲，连正常行走都很难做到了…… 马家患病的7人 马正顺(老三) 马正权(老五) 马正福(老六) 马春艳(老五的女儿) 马国富(老三的儿子) 马丽芬(大姐的女儿) 马萍(大姐的外孙女) 连给鸭子喂食 都是一件艰难的工作 马家兄弟姐妹有6人，其中4个都患有脆骨病。大姐已经过世，把疾病遗传给了女儿和外孙女。患病的还有老三马正顺和儿子、老五马正权和女儿、老六马正福等人。从去年开始,茶叶面包，竹园镇政府为马家生病的人都办理了低保，民政方面也经常给他们一些帮助，但仍解除不了这个家庭的困境。 马正顺，今年55岁，从小双目失明，一家四口住在一所老房子里。他的右腿膝关节骨折过，现在走路的时候右腿总会发软，不能远走,龙井茶叶，每天只能在家门口附近活动。儿子马国富也患了脆骨病，家里的生活全靠妻子和女儿。妻子在竹园镇环卫站扫地，每个月只有400元钱收入，这份工作还是马正顺四处托人才为妻子谋到的。女儿农闲时出去打工，农忙时才顾得上回家。 马国富今年23岁，无法正常行走，小的时候由妹妹背着到学校读了三年的书。每次到学校，马国富都会被人笑话，读了三年后，他就决定不去上学了。现在他的身高还不到一米,茶?，双腿呈S形，手也因为屡屡骨折而弯曲了。 马国富回忆，他8岁到12岁的时候经常骨折，12岁以后每年还会骨折一次，现在稍好一点。因为无钱治疗，家人只能用草药帮他包扎，时间长了，骨折的双腿也变畸形了。在家里，他只能帮家人干一些比较简单的农活，重活一概不能干。今年，马国富找亲戚借了1000块钱，买了100只鸭子来养，可这些鸭子没多久全部染上瘟疫，死了。之后，马国富又托人买回来40只鸭子，希望以后能靠卖鸭蛋维生，可鸭子又死了近一半，现在只剩下20多只了。 每天，马国富都会亲自给鸭子喂食。他先蹲在地上把青菜切碎，仔细地拌上面粉和糠，加水搅匀后，把鸭食端上鸭架，再费力地用双手攀在鸭架上，脚踩住鸭架下的一只铁桶，用力爬上去，再一把一把地把鸭食均匀放在四个食槽里，完了再爬下来。给鸭子喂水的时候，他用一根竹竿把水槽扒拉出来，加满水，再放回去。 现在，马国富的鸭子已经养了四个月了。虽然行动不便，但他希望能做一点力所能及的事情，改善一下家里的生活。 “还有两个多月的时间就能下蛋了。”说起自己养的这些鸭子，马国富的脸上露出自豪的笑容。 “四十多年的苦…… 一提就要掉眼泪” 马家兄弟姐妹中，除了没有患病的两个兄弟盖起了新房子外，其他人家里都是一贫如洗。老五马正权和老六马正福住的是老四留下的三间旧房子，两家人共用一个客厅，客厅两边各有一间，是两家人的卧室。 走进马正权的卧室，一个柜子隔开，两边各有一张床,洛神花茶功效，这就是他和女儿栖身的地方。 马正权今年45岁，双腿已经扭曲，小腿比手臂还细。他的右腿因为骨折的次数太多，现在骨头已经接不上了，只要轻轻一翻，就能把整个脚掌翻转过来。右腿还有痛感，但是一点力气都使不出。 马正权已经多年无法站立，走路的时候只能四肢着地爬行，手上磨出一层厚厚的老茧。说起从小到现在四十多年所受的苦，他说：“提都不能提，一提就要掉眼泪。” 以前，村里没通自来水，院子里有口水井。为了打水，马正权趴在井边，用双手把装满水的桶拽上来，再用牙齿咬住塑料桶上的把手，爬行着把水送进厨房里。他的四颗门牙因此早早地脱落了。“每次我们看见，都赶紧过去帮忙，但大多数时候，他就是那样生活的，怎么说呢……就是一个惨字。”马家的一位亲戚说。 马正权有一个女儿，叫马春艳。不幸的是，她也患了脆骨病，6岁时就经常摔倒，骨折多次，左大腿上因为手术，留下了一条深约1厘米、长10多厘米的疤痕，现在只能借助拐杖行走。马正权的所有希望，都寄托在女儿的身上。为给女儿看病，他已借了一万多元外债，至今还有4000元的高利贷无力偿还。去年，马正权的妻子受不了，跟他离了婚，丢下他和女儿相依为命。 2007年，马正权在村里找了份活，帮人剥牛皮，花一早上的时间剥一条牛的皮，能挣20元钱。可这份活的收入并不固定，有人杀牛了才有活干，平时只能在家呆着。家里有一点田，与妻子离婚后，家里无人能种，只能租出去，换取一年两三百块钱的租金
标准概述绿色食品标准是绿色食品认证和管理的依据和基础，是整个绿色食品事业的重要技术支撑，它是全体从事绿色食品工作的同志们长期经验总结和智慧结晶。 绿色食品标准概念： 绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵循，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。 绿色食品标准是由农业部发布的推荐性农业行业标准（NY/T），是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准。 绿色食品标准的技术分级： 绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。 AA级绿色食品标准要求，生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。 A级绿色食品标准要求，生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。 绿色食品技术类标准构成 绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质量控制理念为核心，由以下四个部分构成： 一、绿色食品产地环境标准，即《绿色食品 产地环境技术条件》（NY/T 391） 制定这项标准的目的，一是强调绿色食品必须产自良好的生态环境地域，以保证绿色食品最终产品的无污染、安全性；二是促进对绿色食品产地环境的保护和改善。 绿色食品产地环境质量标准规定了产地的空气质量标准、农田灌溉水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量标准的各项指标以及浓度限值、监测和评价方法。提出了绿色食品产地土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法。对于一个给定的污染物在全国范围内其标准是统一的，必要时可增设项目，适用于绿色食品（AA级和A级）生产的农田、菜地、果园、牧场、养殖场和加工厂。 二、绿色食品生产技术标准 绿色食品生产过程的控制是绿色食品质量控制的关键环节。绿色食品生产技术标准是绿色食品标准体系的核心，它包括绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术操作规程两部分。 绿色食品生产资料使用准则是对生产绿色食品过程中物质投入的一个原则性规定，它包括生产绿色食品的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药和水产养殖药的使用准则，对允许、限制和禁止使用的生产资料及其使用方法、使用剂量、使用次数和休药期等做出了明确规定。绿色食品生产技术操作规程是以上述准则为依据，按作为种类、畜牧种类和不同农业区域的生产特性分别制定的，用于指导绿色食品生产活动，规范绿色食品生产技术的技术规定，包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规程。三、绿色食品产品标准 该标准是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度。它虽然跟普通食品的国家标准一样，规定了食品的外观品质、营养品质和卫生品质等内容，但其卫生品质要求高于国家现行标准，主要表现在对农药残留和重金属的检测项目种类多、指标严。而且，使用的主要原料必须是来自绿色食品产地的、按绿色食品生产技术操作规程生产出来的产品。绿色食品产品标准反映了绿色食品生产、管理和质量控制的先进水平，突出了绿色食品产品无污染、安全的卫生品质。四、绿色食品包装、贮藏运输标准 包装标准规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则，包装材料选用的范围、种类，包装上的标识内容等。要求产品包装从原料、产品制造、使用、回收和废弃的整个过程都应有利于食品安全和环境保护，包括包装材料的安全、牢固性，节省资源、能源，减少或避免废弃物产生，易回收循环利用，可降解等具体要求和内容。 标签标准，除要求符合国家《预包装食品标签通则》外，还要求符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》规定，该《手册》对绿色食品的标准图形、标准字形、图形和字体的规范组合、标准色、广告用语以及在产品包装标签上的规范应用均作了具体规定。 贮藏运输标准对绿色食品贮运的条件、方法、时间做出规定。以保证绿色食品在贮运过程中不遭受污染、不改变品质，并有利于环保、节能。 制定绿色食品标准依据 ----欧共体关于有机农业及其有关农产品和食品条例（第2092/91）； ----IFOAM有机农业和食品加工基本标准； ----联合国食品法典委员会(CAC)标准； ----我国相关法律法规； ----我国国家环境标准； ----我国食品质量标准； ----我国绿色食品生产技术研究成果。 绿色食品标准的作用和意义 绿色食品标准对绿色食品产业发展所起的作用表现在以下几个方面： 一、绿色食品标准是绿色食品认证工作的技术基础 绿色食品认证实行产前、产中、产后全过程质量控制，同时包含了质量认证和质量体系认证内容。因此，无论是绿色食品质量认证还是质量体系认证都必须有适宜的标准作依据，否则开展认证工作的基本条件就不充分。 二、绿色食品标准是进行绿色食品生产活动的技术、行为规范 绿色食品标准不仅是对绿色食品产品质量、产地环境质量、生产资料毒负效应的指标规定,更重要的是对绿色食品生产者、管理者的行为的规范，是评定、监督和纠正绿色食品生产者、管理者技术行为的尺度，具有规范绿色食品生产活动的功能。三、绿色食品标准是指导农业及食品加工业提高生产水平的技术文件 绿色食品产品标准设置的质量安全指标比较严格，绿色食品标准体系则为企业如何生产出符合要求的产品提供了先进的生产方式、工艺和生产技术指导。例如，在农作物生产方面，为替代或减少化肥用量、保证产量，绿色食品标准提供了一套根据土壤肥力状况，将有机肥、微生物肥、无机（矿质）肥和其它肥料配合施用的方法；为保证无污染、安全的卫生品质，绿色食品标准提供了一套经济、有效的杀灭致病菌、降解硝酸盐的有机肥处理方法；为减少喷施化学农药，绿色食品标准提供了一套从保护整体生态系统出发的病虫草害综合防治技术。在食品加工方面，为避免加工过程中的二次污染，绿色食品标准提出了一套非化学方式控制害虫的方法和食品添加剂使用准则，从而促使绿色食品生产者采用先进加工工艺、提高技术水平。四、绿色食品标准是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据 绿色食品标准作为认证和管理的依据，对接受认证的生产企业属强制执行标准，企业采用的生产技术及生产出的产品都必须符合绿色食品标准要求。国家有关行政主管部门对绿色食品实行监督抽查、打击假冒产品的行动时，绿色食品标准就是保护生产者和消费者利益的技术和法律依据。五、绿色食品标准是是提高我国农产品和食品质量，促进出口创汇的技术手段 绿色食品标准是以我国国家标准为基础，参照国际先进标准制定的，既符合我国国情，又具有国际先进水平的标准。企业通过实施绿色食品标准，能够有效地促使技术改造，加强生产过程的质量控制，改善经营管理，提高员工素质。绿色食品标准也为我国加入WTO后，开展可持续农产品及有机农产品平等贸易提供了技术保障，为我国农业，特别是生态农业、可持续发展农业在对外开放过程中提高自我保护、自我发展能力创造了条件。

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