1，红茶香气类型

红茶香气类型 　　红茶因鲜叶品质，加工方法的不同，成品茶的香气可分为： 　　 毫香型。 凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常白毫显露的干茶、冲泡时有典型毫香。 　　清香型。 香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所具有香气。 　 　嫩香型。 香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的`香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。 　　粟香型。 香高浓郁，新鲜悦鼻，有似板栗香气。是鲜叶原料细嫩柔软、制作良好、火工稍足的名优红茶香气。 　　茶香型。 具有各种类似天然鲜花的香气。 　 　果香型。 散发出类似各种水果香气，如桂圆。红茶带苹果香，小种红茶带桂圆香(特别是传松烟香型的)。 　　甜香型。 包括清甜香，甜花香、枣香、桂圆干香、蜜糖香等，适中采鲜叶制成的工夫红茶有此典型香气。 　　火香型。 包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成的。 　　陈醇型。 原料较老，加工中经渥堆陈醇化制成的茶，均具有此香气。 　　 松烟香： 凡在制造过程中干燥工序用松、栢或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。 ;

红茶香气类型

2，红茶的八种香型分别是什么及其相关特点

每种红茶香气不同，中国的主要红茶如下：滇红工夫：产于云南风庆、临沧、双江等地，属大叶种类型的功夫茶。其外形肥硕紧实，金毫显露，香高味浓。滇红功夫茶重实匀整，色泽乌润带红褐色，茸毫特多，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分。祁红工夫：产至安徽省祁门县的“祁门红茶”，色泽乌黑、光润，有独特的蜜糖似的香气，被称为“祁门香”而享誉国际市场。政和工夫：产于闽北，有大茶和小茶丽种。大茶小叶紫檀的价格采用用政和大白茶制成，其外形条索紧结肥壮多毫，色泽乌润，香气长而鲜甜，滋味浓厚，汤色红浓，叶底肥壮显红；小茶用小叶种茶树叶制成，其外形条索细紧，色泽暗红，香似祁红，滋味醇和，汤色稍浅，叶底红匀。坦洋工夫：产于福建福安、柘荣、寿宁、周宁等一带，其外形细长匀整，带白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和．滋味鲜醇，汤色鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑。白琳工夫：产于福建福鼎的太姥山白琳、湖琳一带，属小叶种红茶。其外形条索紧结纤秀，茸毫多呈绒球状，色泽黄黑，香气鲜爽带甘草香，滋味清鲜甜和，汤色浅亮，叶底鲜红带黄。宁红工夫：产于江西修水、武宁、铜鼓等地，是我国最早的功夫红茶之一。其外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌而略红，香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮稍浅，叶底红匀。宜红工夫：产于湖北宜昌、恩施等地，是我国传统功走红茶。其外形条索紧细有金毫，色泽乌润，香气甜纯高长．滋味醇厚鲜爽，汤色红亮，叶底红亮柔软。川红工夫：产于四川宜宾等地，是我国现代高晶质功夫红茶之一。其外形条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润．香气清鲜带果香，滋味浓厚鲜爽，汤色浓亮，叶底厚软红匀。湖红工夫：主要产于湖南安化、桃源、涟源、、邵阳、平阳、长沙、浏阳等地，其外形条索紧结肥实、锋苗好，色泽红褐带润，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红而稍暗。越红工夫：产于浙江绍兴、诸暨、嵊县等地，属于我国现代功夫红茶，以其条索紧结挺直，重实匀齐，锋苗显，净度高的优美外形而著称。其色泽乌润，香气纯正，滋味浓醇，汤色红亮较浅，叶底稍暗。

红茶的八种香型分别是什么及其相关特点


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