有朋友问什么是茶油呢？茶油它也是食用油的一种，一般在餐桌很少见到这种油除非是农村的或者是自家才能吃上这种油，像那种餐馆越是高消费的地方，很少能见到这种油的。山茶油、野茶油、茶籽油、茶油都是一种食用油，而且这种油是中国特有的，在福建、湖南、云南、广西、贵州等地盛产。
多吃茶油有什么好处？
茶油，油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。山茶油、橄榄油、椰子油、棕榈油被称为四大木本植物油，油茶树被誉为“世界的东方树”，山茶油被称为“东方的橄榄油”。 茶油当中含有丰富的维生素E，维生素E的含量甚至是橄榄油的2倍，在茶油中，油酸的含量在80%以上，茶油中的亚油酸在人体里可以转化成被称为“脑黄金”的DHA，DHA可以促进胎儿的大脑，视力等的发育。
茶油的组成成分，与橄榄油十分相似，其单不饱和脂肪酸含量是油品之冠，远超橄榄油，还有山茶甙、茶多酚、角鲨烯等微量元素。诸如角鲨烯，具有很强的富氧能力增加人体的抗氧、抗疲劳等能力，提高身体的免疫力。 老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
妊娠期间的妊娠纹是最令女性痛苦的，一般在孕期的5-7个月之间是妊娠纹的高发期，这个时候可以起在睡前将皮肤清洗干净，用2-4滴茶油涂匀皮肤，轻轻按摩5-15分钟。一般用一次痒、胀感觉就会消失，情况严重者每天多用1-2次。孕期体重过快增长是产生妊娠纹的主要原因，一方面坚持使用茶油滋润皮肤外，同时也一定注意控制体重过快增长。
吃茶油有什么好处吗？
山茶油、野茶油、茶籽油、茶油都是一种食用油，而且这种油是中国特有的，在福建、湖南、云南、广西、贵州等地盛产。 山茶是中国大别山、福建、江西、湖南（常宁）等地特产，果实中可以提取优质的山茶油，即茶籽油。山茶油的油酸含量甚至比以油酸含量高著称的橄榄油还高，油酸又成为Ω-9不饱和脂肪酸或N-9不饱和脂肪酸，山茶油的脂肪酸比例可以看的出来其中的营养价值。
山茶油的脂肪酸中油酸78-86%、亚油酸7-10%、亚麻酸0.2-0.8% ，而属于饱和脂肪酸的棕榈酸8-10%、硬脂酸仅1.5-3.5%；在烹调油中，容易产生油烟的游离脂肪酸，山茶油≤0.20mgKOH/g、水分及挥发物(%)≤0.05、杂质(%)≤0.05。1️⃣油酸高山茶油的优点是油酸含量较高，摄入油酸有助于降低血中的低密度脂蛋白胆固醇，对预防高血脂、动脉硬化、高血压、脑卒中都有帮助。
而且，山茶油的这一大特点还不像很多植物油那样降了“坏”胆固醇的同时还降低“好”胆固醇。2️⃣耐烹炒油酸含量高的山茶油和橄榄油一样还有一大特点：就是在烹饪过程中加热不容易发生脂质过氧化反应，也就是说经常用茶油炒菜，不容易产生导致皮肤细胞衰老的氧自由基、而且也不容易产生诱发呼吸道疾病甚至肺癌的丙烯醛类化合物和3，4-苯并（a）芘。
3️⃣更健康山茶油中不含容易诱发肝癌的黄曲霉毒素和容易诱发心血管疾病的芥酸（传统的粗榨菜籽油中含有），所以经常用山茶油炒菜比较好。这些年来，大家都纷纷关注健康问题，别说鱼肉蛋奶和蔬菜，甚至细到吃的米、用的盐、炒菜的油都比较讲究了。曾经是藏在深山无人知的茶油也跟着被推崇和青睐。不过，秉承着“少吃油、吃好油”的原则，在科学用油、减少用油量的前提下，买点好油也没啥，怎么说也比吃出毛病了买药便宜得多吧。
什么是茶油？茶油是怎么形成的？
有朋友问什么是茶油呢？茶油它也是食用油的一种，一般在餐桌很少见到这种油除非是农村的或者是自家才能吃上这种油，像那种餐馆越是高消费的地方，很少能见到这种油的。为什么这么说呢？因为首先这个茶有它的成本是非常高的，它的价格也高的离谱，像一般的茶油的话，基本上价格从100多到几百的都有。因为100多的基本上都是从那个茶农那里买的一手货，如果你要在市场上买，价格更贵，还不一定是正宗的茶油。
那么在高档消费的地方为什么还是见不到这种油呢？因为这种油还是比较稀少的，因为它基本上是长在山上的一种野生的，在城里面很少有这种农作物的。即使在高档酒店它有这种由他也不会给你用的，因为它那个成本太高了茶油是怎么形成的呢？它在没成茶油之前，他首先它就像一个坚果一样，有一层壳保护着它，那里面的那个果实叫茶籽。
感觉南方的茶油现在很少人吃了，是什么原因呢？
茶油号称“东方橄榄油”，我国目前油茶的栽培面积为4500万亩，全球茶油产量的90%以上来自中国，茶油处于供不应求的状态，吃茶油的人是很多的。小时候如果哪家婴幼儿小屁股沤红，可以用茶油檫试，隔夜就好，具有奇效！其次，在我们这里，女人坐月子都会吃茶油，对身体的恢复具有好处。茶油，在老家是极为贵重的东西茶油树生长缓慢，一般要栽种6年以上才会开花结果，结果期极为漫长，从开花到结果要经历2年中的5个季节“秋、冬、春、夏、秋”。
茶油树是开花和结果同时进行的树种，花果并存，固有“抱子怀胎”之说。小时候，经常跟着奶奶去山上摘茶油果，成熟的茶油果色泽鲜艳，青中带红。每次上山，奶奶都用一根竹竿把茶油果一颗一颗地打下来，我就拿着篮子在树底下捡，等到天黑可以捡一背篓茶油果回家。刚采回来的茶油果放在室内堆积一周（起后熟的作用），然后再晾晒3、4天，让它们自然裂开，多数茶果能够自然分离，未分离的需要用手剥离。
剥下来的壳是冬天烤火的主要原料，去壳后的籽通过粉碎机研磨后，经过蒸炒就可以榨油了，油茶籽出油率一般为25%～35%，榨油剩下的渣经过发酵后可以用来喂鱼。注意：1000斤茶果可以晒240斤左右茶籽，能榨50斤油。我们这里茶油可以卖到80元1斤，一般的农户都舍不得吃，都会拿到街上卖了补贴家用。我小时候的书本钱，都是靠卖茶油挣来的，一个秋天可以赚上千元，远远比卖粮食来钱快。
茶油的价值有多高？茶油是纯天然高级食用植物油，在明朱元璋时期，茶油被封为“皇宫御膳用油”。茶油主不含芥酸、胆固醇等对人体有害的物质，不饱和脂肪酸含量高达90%，是食用油中最高的，可以防止人体动脉硬化，在国际上被称为“长寿油”。普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害，而用茶油煎炸食用时，可以在220℃高温下连续油炸20小时不变质。
普通的食用油必须要加热至熟的情况下才能用于凉拌，而茶油在不加热的情况下可以直接用于凉拌，茶油是“食用油中的上品”。茶油气味清香，非常容易被人体吸收，特别适合宝宝娇嫩的肠胃。为什么会感觉吃茶油的人特别少？茶油具有很高的营养价值和药用价值，不是人们不愿意吃，而是因为价格过于昂贵。同等量的茶油其售价是菜籽油的10倍，一般人根本消费不起。
因此，作为普通人会认为吃茶油的人少，其实正宗的茶油刚刚加工出来就已经被人预订走，像市场上卖的茶油大多不纯，即便这样售价依然很高。在2000多年前的西汉时期，我国就开始种植油茶，我国目前油茶的栽种面积超过4500万亩，年产茶油量为27万吨，而市场需求量超过50万吨，缺口很大。但是由于种植油茶初次投入高，前6年不结果，再加上采摘难度大，加工麻烦，导致我国油茶的栽培面积不大。
一亩地也就能榨出50斤油，而且茶树也分大小年，遇到小年产量直接减半。采摘需要大量的人工，摘了要晒，然后选壳，选完壳再晒，这些步骤都必须由人工来完成。可以说，茶油卖得贵是理所当然的。总结，茶油是高级植物油，很多人都想要吃茶油，但是茶油太贵，因此吃茶油的人并不是很多。茶油是家乡最诱人的味道，你吃过茶油吗？。
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