感谢题主邀请！大家通常说的纯粮酒有苦味，多般就是指小曲半固态发酵酿造的纯粮酒，即南方两广地区的米酒。除非粮食有问题，或者工艺流程严重出现了问题。有需要帮助的欢迎大家跟我联系，现场为你服务。小曲半固态米酒之所以容易出现苦味，是因为小曲的微生物菌种比较单一，柔弱，娇嫩，不适应复杂的环境气候，往往在活化生长繁殖过程中敌不过环境空气中的其他杂菌，出现了感染，形成了苦味。
为什么白凉粉会有苦味？
白凉粉是没有苦味得，是否是添加的配料中有苦味？白凉粉以植物凉粉胶等原料制成，品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口，加入水果用来做果冻或者冰粉特别合适，放入冰箱冷藏够，冰冰凉凉，很适合夏季食用！图片中的果冻蛋糕，还有酸奶冰碗，都是用白凉粉做的，口感非常好，获得好友们的一致赞扬！果冻蛋糕食材：饼干120克，黄油20克，牛奶400毫升，白凉粉40克，玫瑰花瓣适量，抹茶粉少许，冻水果适量提示：黄油用的分量比较少，切开时会容易散，建议在增加10克！水果建议用蓝莓之类比较酸的，这样蛋糕口感层次会更丰富！详细做法请参照主页视频！https://m.toutiaoimg.cn/group/6838935419007009287/?app=news_article
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