尿酸的原材料是嘌呤，而嘌呤的来源分为内源性嘌呤占80%，外源性嘌呤占20%。痛风人群需回避吃大豆、海鲜、啤酒，这些原材料含有较高嘌呤类物质以及合成嘌呤的原材料。尿酸是嘌呤经过一系列代谢，最终形成的产物（2，6，8-三氧嘌呤）。痛风患者一般都会得到劝告：少吃嘌呤含量高的食物。
茶叶里面嘌呤很高吗？
痛风是一种常见且复杂的关节炎类疾病，由于发病率高，已经与“三高”并入一起，成为“四高”了。实际上，痛风是一种富贵病。富贵病是与吃的蛋白质丰富有关，世界上所有的动物吃了蛋白质和其他含氮的物质，最后的代谢产物都为：尿素、血氨、尿酸三种，即：凡是痛风的人，大体上满足两个条件：一是能吃，二是吃的比较好。说明吃的“原材料”（蛋白质）是充足的，营养也是较丰富的。
多余的营养，未被充分按有利方式利用或代谢，最后按不利方式形成了毒素。这就产生了所谓的“富贵病”。痛风人群需回避吃大豆、海鲜、啤酒，这些原材料含有较高嘌呤类物质以及合成嘌呤的原材料。其中有一种氨基酸为天冬氨酸，参与人体的多种代谢，如果没有较多的被其他代谢所利用，结果就会参与合成嘌呤，形成痛风的内源性嘌呤的来源。
如果肝功能不好，或经常喝酒的人，如果吃大豆、海鲜、啤酒较多，外源性嘌呤和内源性嘌呤均会增加，导致尿酸含量升高，尿酸在血液中的溶解度有限，超出溶解度的尿酸，就会在血流速度最慢的地方（脚趾、手指）结晶，形成痛风。尿酸是嘌呤经过一系列代谢，最终形成的产物（2，6，8-三氧嘌呤）。尿酸的原材料是嘌呤，而嘌呤的来源分为内源性嘌呤占80%，外源性嘌呤占20%。
痛风患者一般都会得到劝告：少吃嘌呤含量高的食物。外源性的嘌呤得到一定控制，内源性的嘌呤怎么办？要控制80%的内源性嘌呤，那么，有必要搞清内源性嘌呤是怎么产生的。嘌呤是一个双环结构，嘌呤是由甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺等氨基酸合成的：甘氨酸 天冬氨酸 谷氨酰胺——嘌呤从上述代谢反应可以看出，如果减少甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺三种氨基酸中的一种氨基酸，那么，内源性嘌呤的合成将减少。
每一种氨基酸在体内会参与多种代谢反应，体内的代谢很复杂，有的氨基酸还可以在体内合成。分析三种氨基酸的来源、分别在体内参与的代谢反应，发现天冬氨酸参与鸟氨酸循环的竞争性代谢，能消耗天冬氨酸，天冬氨酸减少，内源性嘌呤的合成量将减少，尿酸的前体减少，则尿酸会降低。茶叶还能对付“富贵病”？第三代养生茶，首次在茶界采用“君臣佐使”多种茶源配伍，工艺通过发酵酶解，经酶解后，蛋白质可溶性提高20倍，极大的提高喝茶的营养浓度，明显提高喝茶的功效。
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