同时代的马王堆汉墓中,出土的一只竹笥在其标签牌上写有“槚笥”二字,正是一件盛茶叶的器具。文字原创:真茶君—普文感恩提问者,普文是云南临沧凤庆原产地茶山经营者,对您的问题作个人解答,你是什么时候开始喝茶的?有什么心得体会?其实普文喝茶是从大学毕业就开始每天喝茶,对茶品对的研究是6年,开始学习制作茶叶开始,深入研究。

你是什么时候开始接触茶的?

我是满族旗人,生活在北京。从小就受家庭影响,早上起来就把茶沏上,开始喝茶。那时候就喝茉莉花茶,后来长大了逐渐接受并喜欢上了很多别的茶。我存茶很多,包括黑茶白茶,还有一些红茶和乌龙茶,在冰柜里也存了一些绿茶。我现在喝茶主要是以黑茶为主,剩下的一些茶就是随心情喝,有时候特想喝红茶就喝红茶;有时候想喝绿茶就喝绿茶;想喝白茶了,就拿出福鼎白茶来喝一杯。

什么时候的茶最好喝,为什么?

如果以时节而论,一般春茶最好喝。春茶是采制越冬后茶树第一次萌发的芽叶而成。“春茶自造始开尝,色味甘新气芬馥”,春季温度适中,雨量充沛,再加上经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素和氨基酸。因此春茶滋味较其它季节叶肉肥厚,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。

通常绿茶色泽绿润,红茶乌润,品质较好。但有的茶类并没有那么明显的季节性,比如武夷岩茶并非春茶最好喝。由于岩茶有一个烘干、焙火、复焙、退火的过程,通常需要一两个月,所以大概要到农历七月份左右,上佳岩茶会比较多。甚至,今年的岩茶要到年底甚至到明年才最好喝,也就是传统岩茶讲究的“隔年陈”。另外,普洱茶、黑茶等后发酵茶也需要存在一段时间才比较好吃,即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。

以个人时间而论,闲暇时茶最好喝。品茶讲究色、香、味、形、器、环境和友人等元素,闲最能营造汇集这些元素,闲则静,静则定,啜茶汁而神清,心底渐生出一种悠然自乐的恬怡之情,妙处难与君说。而益友、好友、才友更是必不可少。正如此诗所云:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”(《寒夜》宋·杜耒)。

你是什么时候开始喝茶的?有什么体会?

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