普洱老茶头好吗?一般来说,形成老茶头的茶叶普洱老叶,果胶不易被浸泡,因此老茶头也具有抗泡沫的特性。它有悠久的历史。“碎银子”其实就是老茶头。作为一个普通的消费者可以看看、哪家的同山头的熟茶价格高过生茶的价格?老茶头是随着消费者的推崇,甚至是吹嘘、有一些厂家故意做一些老茶头,这些老茶头有可能含有人为因素(添加食用胶)包括近几年推崇的碎银子、茶里那来的那么高的胶质物质和糖分含量。

什么是老茶头?

“茶头”是在制作普洱熟茶的过程中,经人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块,也称“疙瘩茶”、“自然沱”。老茶头是普洱茶的种类之一,属于普洱熟茶的派生品,是普洱茶生产过程中衍生出的一种副茶小类。而“茶头”之所以被冠以“老”。是由于新出的茶头堆味重,口感不好,一般情况下需要存放若干年后,待堆味散去才更适合品茗。

因为在品茗之前的茶头已经存放了若干年,故而称为“老茶头”。按照销售术语来说,茶化石、碎银子其实就是老茶头,只不过是包装模式而已,一个新的名字让商品看起来更高级卖个好价钱,才催生出了这些词语,因为老茶头可以是一坨一坨的形态,所以才被冠上茶化石、碎银子的“花名”。 但值得注意的是,老茶头本身就不算是一类高级的茶品,从它的产生来说它原本的经济价值和饮用价值都不大。

并且在茶业对它还存在些许质疑,其中最关注的当数“老茶头里的粘黏物到底是果胶还是菌丝体蛋白类物质?”甚至到今天也还在讨论“老茶头是否适饮”之类的问题。 总的来说,对于资深茶友而言是肯定不会愿意花大价钱去选购“老茶头”的,但茶小白可能就逃不过“茶化石”、“碎银子”之类的绝杀了,说不定花了几百大洋买个化石或者银子还觉得赚了。

普洱熟茶的老茶头能喝吗?

普洱茶具有安神醒脑、消除疲劳、养身、降压、暖胃、抗辐射的功效。老茶头是否能喝,需要看发酵的情况。冲泡后,观察汤色是否明亮通透,是否有异味杂味。如果看到红泥状颜色的汤底,或汤色极度浑浊,则不要喝。正常范围内发酵的老茶头当然是可以喝的,而且内含物更丰富、茶汤也更浓更耐泡。老茶头冲泡之前需要快洗一下,水冲洗20秒即可。

可以直接泡水喝。取老茶头6克,水温100度,约冲泡二三十秒,即可饮用。第三泡、第四泡时,茶汤会越来越浓,汤色褐红明亮、滋味醇滑、陈香馥郁。可以反复冲泡15次以上。也可以用酒精灯煮制。在玻璃壶内加入老茶头适量,放入清水,闻着氤氲的香气,欣赏着如红酒般漂亮的茶汤,不时地啜上一口,读一本书或是晒着暖暖的阳光,别有一番滋味哦!当然也可以用咖啡机蒸着喝。

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