醒茶有什么好处呢?普洱熟茶一般都需要醒茶,特别是年份比较近的,要通过醒茶消去渥堆气。哪些茶叶需要醒茶在泡茶时,关于醒茶,有些茶友有些理解上的误区,觉得一些主张鲜饮的绿茶、黄茶、火工较轻的乌龙茶、红茶不需要醒茶,只有那些需要长期存放才能达到最佳口感的普洱茶生茶、足火乌龙茶、白茶、黑茶才需要醒茶,这种观念在一定程度上来说是错误的。
醒茶重要吗?
谢谢邀请!所谓醒茶就是将成型后的茶叶拆散放置于各类容器中一段时间的过程。一般而言放置茶的容器的材质一般为紫砂、紫陶或陶瓷。至于说醒茶重不重要,我们得分两种情况来看。第一种情况:茶本身就一直存放在本地,它已经与当地的湿度、温度、空气中的氧气的含量、环境中细菌的种类等等相适应,如果在存茶之地喝是不需要将茶拆开醒茶的,直接将适量的茶拆下开汤即可。
茶友们都有体验,将一饼357克的茶饼拆散后,一般需要一个多月到两个月才能喝完,拆开一个月后它的香气会有部分的丧失,当然润度会有些许改善,但这并不足以抵消香气丧失部分带来的损失。因此当你喝在本地存储的茶时,并不建议进行醒茶。第二种情况:茶的存储地与品茶地之间有较大的气候差异,在品饮之前就应该醒一下茶。方法有两种:一种是将整饼或整件的茶在品饮地存放一年,让它经历春、夏、秋、冬的一个季节循环。
冲泡茶叶之前如何醒茶?
在喝茶时,很多人有这种感觉,买回来的茶存放一段时间以后再泡,口感和茶香远不如刚刚买回来的时候,有些人以为是茶叶放陈了,所以口感、香气才会大不如以前。其实不然,如果茶叶还在保质期内,保存方法也得当的话,大多应该是因为少了一道“醒茶”程序。所谓醒茶,是指茶叶在低温、密封、半密封环境中存放以后,茶性(尤其是香气)会陷入不同程度的休眠状态,在冲泡时需要运用某种合适的方法来让茶性苏醒,让茶叶的口感和香气达到最佳状态。
哪些茶叶需要醒茶在泡茶时,关于醒茶,有些茶友有些理解上的误区,觉得一些主张鲜饮的绿茶、黄茶、火工较轻的乌龙茶、红茶不需要醒茶,只有那些需要长期存放才能达到最佳口感的普洱茶生茶、足火乌龙茶、白茶、黑茶才需要醒茶,这种观念在一定程度上来说是错误的。泡茶时,所泡茶叶需不需要醒茶,跟茶叶的品种无关,主要决定于人们的存放茶叶的方式。
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